AYUDA!!! SE ME HUNDEN LOS BIZCOCHOS EN LA COCIMIX:

[kikomary]

Hola,

Quería saber si me podeis ayudar, los bizcochos en la cocimix me salen hundidos por el centro.

No la abro cuando cocina y me esperé unos diez minutos después de apagada.

Muchísimas gracias.

[Bravomar]

A ver si te refieres a la forma de hueco de la cubeta....
La cubeta no es recta, hace como un abombamiento en el centro y logicamente el bizcocho toma esa forma.
Si lo hueco que dices es en la parte tostada, en la de abajo, ya sabes por que es. y que es normal.

Si es por el otro lado ya no se que decirte, es raro por que los bizcochos se hacen solos, hasta los que van sin levadura se hacen bien. Yo los he destapado mil veces, les he dado la vuelta a media cocción para que se doraran por ambos lados.. las mill perrerías nunca me ha pasado nada.

[kikomary]

A ver si te refieres a la forma de hueco de la cubeta....
La cubeta no es recta, hace como un abombamiento en el centro y logicamente el bizcocho toma esa forma.
Si lo hueco que dices es en la parte tostada, en la de abajo, ya sabes por que es. y que es normal.

Si es por el otro lado ya no se que decirte, es raro por que los bizcochos se hacen solos, hasta los que van sin levadura se hacen bien. Yo los he destapado mil veces, les he dado la vuelta a media cocción para que se doraran por ambos lados.. las mill perrerías nunca me ha pasado nada.

Gracias por responder!!

Verás se me hunden por el centro, les pongo un sobre de levadura y dos de esos que venden en el mercadona de gasificante para reposteria. ¿Puede ser por eso?

Muchísimas gracias

[islacris]

Me parece un exceso de levadura , bien le pones la levadura o bien los gasificantes, pero los dos me parece mucho y es posible que por exceso llegue a subir mucho y luego se hunda

[Bravomar]

De acuerdo con Islacris.
Y piensa en eso que te he comentado, nunca te quedaran planos o abombados por que el culo de la cubeta no lo es. Siempre hará esa formita un poquito hundida del centro pero no es muy exagerando. Pasa con todas las ollas, eh.
Pero si se te baja mucho ya es por otra cosa y lo que dice islacris yo también lo veo así.
Dinos a ver como te va con el próximo.

[kikomary]

Muchas gracias a los dos, ya os diré como me va el próximo.

Saludos.