Lo vi hace mucho tiempo por aquí pero no recuerdo de quien era
En mi caso he usado una tarrina de 200 gr. de "creme fraiche" y tomandola como medida de referencia se pone el resto de ingredientes.
Ingredientes:
* 1 tarrina de creme fraiche
* 1 de azucar
* 2 de harina
* 3 huevos
* 1 sobre de levadura Royal
* 1 manzana
Preparacion:
Por un lado se baten las claras a punto de nieve y se reservan.
Por otro lado se mezclan con la batidora el resto de ingredientes (menos la harina).
A continuacion incorporamos la harina tamizada con la levadura con movimientos envolventes.
Ahora agregamos las claras montadas despacito y con movimientos envolventes también.
Volcamos la mezcla en un molde desmontable (el mio era pequeñito, unos 20 cm. de diametro) y cubrimos con la manzana laminada.
Al horno, 30-40 min aprox.
La receta tambien la podéis encontrar aqui Bizcocho de Manzana con Nata
me lo apunto.
que molde tienes?? es que mis bizcochos son un poco aburridos, siempre alargados y sin diviertimiento añadido 
