Filetes de merluza a la riojana (Estuche Vapor Lékué):

[LOLIAN64]

He sacado esta receta de detras del paquete de filetes de merluza sin piel congelado de mercadona. La receta es para horno pero la he adaptado al microondas.

2 filetes de merluza por persona
3 pimientos del piquillo de lata
1 diente de ajo (yo he usado ajo en polvo)
1 cebolla pequeña
patata
caldo de pescado (como no tenia he usado un poquito de vino blanco)
sal
aceite

Cortar las patatas a rodajas finas, picar la cebolla finita. Colocar la patata en el fondo del molde donde vayais a cocer el plato. Poner por encima de las patatas la cebolla y el ajo, añadir un poco de aceite,



tapar y cocer durante 7 minutos a máxima potencia (900w).
Sacar del microondas poner encima de las patatas y cebolla los filetes de merluza poner otro poquito de aceite salar muy poco y poner encima los pimientos del piquillo cortados a tiritas. Añadir un poco de caldo de pescado (en mi caso un poco de vino blanco).



Tapar y cocer al 60% de potencia (540W) durante 5 minutos (depende del grosor de los filetes)



Listo para comer



Lo podeis hacer en un molde de pyrex tapandolo con film apto para microondas.

Espero que os guste.

[anecua]

Hoy he preparado esta receta pero con salmón que era lo que tenía previsto. Ha salido rico, rico.
Muchas gracias por la receta.
Con un pescado u otro, ésta va a ser otra de mis recetas habituales.

[LOLIAN64]

Hoy he preparado esta receta pero con salmón que era lo que tenía previsto. Ha salido rico, rico.
Muchas gracias por la receta.
Con un pescado u otro, ésta va a ser otra de mis recetas habituales.

Me alegro que te haya gustado.