Ternera guisada en salsa
Ingredientes:
500g de ternera de guiso
1 zanahoria
1 cebolla
1 tomate
Un chorro de vino (blanco o tinto)
1 puerro
2 ajos
1 ramita de perejil
2 hojas de laurel
Sal
Pimienta
Romero
Vino blanco
Harina
Agua
Un puñadito de almendras
Aceite de oliva
Instrucciones:
Pedimos al carnicero que nos trocee la ternera a tacos grandes (luego mengua mucho). Rallamos el tomate, cortamos a pedacitos la cebolla y el puerro, picamos los ajos. Cortamos las zanahorias y las reservamos. Ponemos la olla al fuego, con un chorreón de aceite y sofreímos los tacos de ternera enharinados, retiramos y ponemos en el mismo aceite, el tomate, los ajos, el perejil, la cebolla, el puerro, el perejil y las almendras, rehogamos y pasamos por la batidora con el vino. Agregamos el batido y la carne que teníamos reservada a la olla, con las hojas de laurel, las zanahorias y el romero, cubrimos con agua, salpimentamos y dejamos cocer en la olla exprés durante 20 minutos. Servimos con patatas fritas o ensalada.
Fuente: capisi
Autor: capisi
a esa foto le faltan unas papas fritas 
