Esta es una receta que hago cuando ya no sé qué hacer.
Cunde mucho y nos gusta acompañada de una ensalada.
Vosatr@s diréis si os puede servir también.
Para la masa
250 cl de leche
50 cl de aceite
un sobre de levadura seca
sal
500gr de harina
Ponemos en el vaso la leche, el aceite y la sal y programamos 1 minuto, 40º, velocidad 2.
Añadir la levadura y la harina y programar unos segundos en v.6 y luego 3 minutos en v. espiga.
Dejar reposar 5 minutos y estará lista.
La sacamos del vaso y la estiramos en forma de rectángulo.
En el vaso ponemos unas lonchas de jamón, una lata de champiñones laminados, una lata de pimientos, un bote de aceitunas o un surtido de encurtidos como en este caso.En realidad vale todo lo que encontréis por la despensa o nevera .Lo picamos y lo extendemos en la masa.
Enrollamos como un brazo de gitano y dejamos hasta que doble el volumen.
Hacemos cortes en el pan y pintamos con huevo o leche.
Cocemos en el horno 25 o 30 minutos a 200º.
Edito para decir que la receta está en el libro Masas de Vorwerk.
me gusta muchísimo el pan de jamón y la foto del tuyo me recuerda a los panecillos napolitanos, que se me antojan de nuevo.