Relleno de Brioche:

[belsanfer]

Hola, estoy haciendo un brioche que cogí de este foro y que LO SIENTO pero no apunté de quien es. Se llama Pan de Fiesta y es uno de mis bollos estrella en mi casa (este junto con el brizcocho de fresas de Alegna).

Pues no sé si sabéis cuál es, pero es un bollo para mojar en leche, chocolate...

En fin, que el otro día se me ocurrió ponerle a un par de las bolas un trozo de chocolate y no funcionó, ya que le puse del chocolate para hacer y quedó como una piedra.

Y ahí va mi pregunta : ¿Qué tipo de chocolate se usa para poner de relleno??

Muchas gracias a tod@s.

[SHINES]

Lo que mas se usa es la nocilla.

[belsanfer]

¿y cómo meto nocilla enmedio de la bola? porque se hacen poniendo en el molde muchas bolas...

[belsanfer]

¿Alguien me puede decir cómo meter la nocilla en las bolas de masa??

gracias.

[marasti]

nunca he hecho algo asi, pero me parece que con meter en la bola de masa una cucharada de nocilla o nuttela igual que metes el chocolate.................. sera suficiente

[Guaxa]

mira si vas a meter nocilla coge unos pegotes de ella y congelalos, antes de ponerlos al brioche, yo lo hago asi con los bollycaos caseros.
tambien lo puedes rellenar de crema pastelera

[belsanfer]

Congelar la nocilla, eso me parece muy buena idea. Casi lo que voy a hacer es tenerlas congeladas de antemano para cuando me anime...

Muchas gracias.