pimientos rellenos de tortilla de patata:

[andpersand]

La receta es relativamente sencilla, hacemos una tortilla de patata al gusto, ya sabéis no hay dos iguales con o sin cebolla, la patata frita o confitada en el aceite, más o menos hecha, pues eso que hagáis LA tortilla de patata a vuestro gusto y luego la trituráis y la convertís en un puré. Metéis el puré en una manga y rellenáis los pimientos y cubrís los pimientos con un poco de bacón. Se mete en el horno unos quince (15) minutos a 180º C y mientras preparamos la salsa de queso haciendo una roux a la que añadimos queso rallado (unos 50-60 gr.) y añadimos leche hasta que adquiera la textura adecuada. Acompaño con la salsa y con un crujiente de queso, que hacemos poniendo queso rallado entre papel sulfurizado a 150º C unos diez minutos



sacado de este genial blog http://larsvontrier.blogspot.com/

[CESO]

Se ven muy buenos, gracias por la receta.