INGREDIENTES:
250g de harina.
150g de mantequilla.
100g de azucar.
1 huevo.
1 pizca de sal.
3 cucharadas de leche.
1 sobres de levadura.
1 sobre de azucar glass ( yo los que venden en el lidl)
INGREDIENTES PARA LA GLASA:
1clara de huevo pastelizada ( de estas que venden en el mercadona)
200g de azucar glass.
colorante alimenticion en pasta wilton.
PREPARACION CON THERMOMIX:
Precalentamos el horno a 180º.
Añado el azucar, el sobre de azucar a vainillado y el huevo programos 3 min velocidad 4.
Cortamos la mantequilla en cubitos y la leche se la añado y programos velocidad 4 hasta que esta un pasata cremosa, ahora hechamos todos los ingredientes secos y programamos 30 segundos a vel 6 y acontinuacion 2'30 a vel, espiga. Sacamos la masa y la envolvemos con film trasparente y la reservamos en la nevera durante 2 horas ( yo unas 4 horas porque queria ver milenium 3 me tenia enganchada la pelicula).
Estiramos la masa con un grosor de 1 cm y vamos marcando una vez marcadas con el corta pasta de domino las vamos poniendo en la bandeja del hono que previamente habremos forrado de papel de horno de de un lamina de silicona.
Las horneamos durante 10 o 15 min o hasta q las vemaos a nuestro gusto como cada horno es un mundo las iremos vijilando para que no se nos doren demasiado y despues queden secas.
Mientras se van enfriando la galletas vamos air haciendo la glasa en la thermomix.
Ponemos la mariposa y ponemos la clara de huevo y el azucar glass y si vemos que la consistencia es muy liquida añadimos mas azucar glass hasta que veamos que la consistencias es la que queremos y si nos pasmos de duras le podemos añadir un poquito de agua. ( yo tube que añadir 3 cucharadas soperas de azucar glass) y estuve batiendo mas o menos en total 5 min a velociada 3.
Luego lo pase a dos cuenquitos y a uno lo deje sin tiente y al otro le puse 11/2 cucharadita de cafe de tinte negro y remobi hasta que estubo bien intregrado en colorante, lo pase a una manga pastelera desechable el blanco sin boquilla pero la glasa negra le puse un boquilla del nº2.
Una vez ya tengamos las mangas preparadas y las galletas frias ya podemos empezar a decorar recordad que tenemos que tener paciencia, pulso y imaginacion asi que chicas a la ataqueeeeeeeeeeee.
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Muffis de limon:
La receta es de boston y la he sacado de su blogg la maleta de boston.
Ingredientes:
-125 grs. harina leudante (con levadura incorporada)
-125 grs. harina de almendra
-110 grs azúcar
-4 huevos
-125 grs. mantequilla
-12 grs. ralladura limón
Ingredientes Napado:
-75 ml. zumo limón (colado)
-100 grs. azúcar glas
-125 grs. queso mascarpone
-5 gotas colorante alimentario amarillo.
Preparación en thermomix:
-Precalenta el horno a 200º, preparar una bandeja para 12 muffins con sus correspondientes papele
Reservar.:
-Verter en el vaso la piel del limón (sin nada de corteza blaca, puede amargar) y el azúcar. Programar 30 segundos velocidad 5-7-9 progresiva.
-Verter los huevos programar 2’30 minutos temperatura 40 velocidad 4, cuando falten los 30 segundos verter por el bocal la mantequilla.
-Finalmente verter la harina y la harina de almendra batir a velocidad 4, 20 segundos.
-Disponer la mezcla en la bandeja de muffins.
-Hornear 15-20 minutos.
NOTA- decorar al gusto. En este caso el napado.
espero q os guste y perdonar por la fotos bueno chicas luego os veo una q se va a la sico con el niño grande.
Podeis ver mas recetas en mi blog besitos wapa
) y un par de muffis
