pregunta sobre brillo para tartas:

[rossevilla]

He visto en una receta unos sobres que se llaman TORTENGUSS que son para dar brillo a las tartas de frutas. ¿ Sabeis si se pueden encontrar en algún sitio en España? poeque parece sr que son de Alemania.
Gracias

[mjfor]

cuando fui a Andorra compre unos sobres de la marca VAHINE, que sirven para lo que tu dices.

pero te tengo que decir, que lo puedes sustituir perfectamente con mermelada de melocoton diuida en agua y una cucharada de gelatina.

pero la marca que tu dices no se donde encontrarla.

[AIXADALIAS]

Yo los compré en clubcocina, pero puedes sustituir por mermelada, agua y gelatina neutra mezcladas, da el mismo resultado

[rossevilla]

Muchas gracias por la solución, pero ¿podriais decirme que cantidad de cada ingrediente tengo que poner?

[mjfor]

pues no se tu misma


pones 4 c ucharadas de mermelada, 2 dedos de agua (medida de un vaso) y 1 cucharadita de gelatina lo calientas todo y disuelves la gelatina, lo dejas enfriar un poco que la gelatina tome cuerpo y con un pincel ya puedes pintar la tarta