Ayuda con Mahonesa:

[ppiola]

por favor ayuda,he echo la del libro y me ha salido "agggggggquerosa",muy liquida y sabia más a agua que a otra cosa,alguna tiene una receta?

[CHINOKIA]

Has probado ha hacerla de leche, si si, solo con leche y aceite de oliva 0,2
una pizca de sal y un trocito de ajo, si te gusta el ajo.

Pones la leche en el vaso de la batidora con las sal y el trocito de ajo.
Empiezas a batir echándole poco a poco el aceite hasta que se cuaja.

Sin huevo y sin problemas de salmonela en verano.

Saludos.-

[MARIJOSE78]

Yo hago siempre la lactonesa del libro y sale espectacular (me gusta más con leche) pero la receta de mahonesa sale también perfecta. No se lo que te habrá pasado.