1 cebolla
8 huevos
aceite
sal y pimienta
SALSA
1 cebolla
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite
1 cuchara de harina
50g de avellanas
1/2 vaso de vino blanco
1 vaso de caldo
50g de jamon serrano en daditos
se pone en la cubeta el aceite las patatas en rodajas y la cebolla menu patatas
una vez hechas las patats se baten los huevos y hacemos una tortilla.
se saca la tortilla .
para hacer la salsa,se pone en la cubeta aceite el ajo y la cebolla todo esto bien picadito cuando este doradito se pone la harina y se le remueve acontinuacion las avellanasel vino y el caldo cuando se evapore el vino ponemos el jamon y lo dejamos 5minutos una vez pasado el tiempo se echa la tortilla y lo dejamos 5 minuto mas y a comer.
la salsa se puede triturar.
