CAÑITAS DE MERENGUE
Este pastel no es de nacionalidad argentina, sino que se llama así por su autor
Argentino Aguiar, antiguo jefe de cocina del un afamado restaurante vigués.
La recceta la he copiado de un recopilarotio que, en su día, publicó el periódico
FARO DE VIGO, espero que os guste:
INGREDIENTES
PARA LA MASA
250 gm de harina
50 gm de manteca de cerdo
50 gm de azúcar molida
1,5 dl de agua
1 pizca de sal
CREMA PASTELERA
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MERENGUE DE ISLACRIS
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PREPARACIÓN:
Se hace una masa mezclando bien los ingredientes y se deja reposar un poco, se hacen cuatro discos finos y se
fríen bien en abundante aceite, se ponen en papel para que absorba la grasa y se reserva.
Hacemos la crema pastelera, y vamos montando la tarta, ponemos un aro repostero y le ponemos un disco
crema pastelera encima tapamos y volvemos a poner crema pastelera hasta acabar con un disco de masa.
Hacemos un merengue y cubrimos la tarta, echamos azúcar(yo no le he echado porque ya es muy dulce) y quemamos con el soplete
o gratinamos un poco al grill. Adornamos al gusto, yo le he puesto physalis. Espero que os guste, yo creo que ha quedado bastante mona,
por lo menos a mi me ha gustado.
Recién desmoldada
Adornamos con merengue y gratinamos
el corte
Como me ha sobrado masa, he utilizado los moldes de canutillos y he hecho unas cañitas de merengue:
Espero no haberos aburrido con tanta foto.
Gracias
, yo todavia no los he hecho y no he estrado los tubos que me regalastes , a ver si ya por fin los hago que no tengo perdon de dios 
, ya que este finde no he podido hacer tarta, me guardo la receta para el que viene, mañana me la imprimo en la ofi, para tenerla cerquita 
