Cuajada natural al limón:

[mariabc]

Bueno seguro que estis de mis postres hasta el gorro... porque estoy siempre poniendo recetillas de estas cosas... y seguro que estais hasta el moño de ver siempre las mismas cosas pero la pongo por si a alguien le interesa

Cuajada natural al limón



Introducción:
Para preparar esta cuajada natural tenemos que seguir las instrucciones de la elaboración de la cuajada natural básica. Las cantidades de cloruro cálcico y de cuajo según indique el fabricante. Pondremos 2 cucharaditas rasas de azúcar y 1 gota de esencia de limón por cada ración de 125ml. de leche.



Ingredientes:
- Leche fresca pasteurizada
- Cuajo líquido
- Cloruro cálcico
- Esencial de limón
- Azúcar

Instrucciones:
1- Precalentamos el horno a unos 40ºC.
2- Vamos calentando la leche a fuego suave.
3- Añadimos el cloruro cálcico, el azúcar y la esencia.
4- Removemos bien y seguimos calentando hasta llegar a 32ºC.
5- Añadimos el cloruro cálcico y a continuación el cuajo.
6- Removemos bien y llenamos los tarritos.
7- Metemos los tarritos en el horno entre 45 a 60 minutos.
8- Tapamos los tarritos y los metemos al frigorífico.



Fuente: http://www.yogurescaseros.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

Autor: mariabc

[Maquineta]

Umm... qué ricoooo,
una foto impresionante de bonita

[perdona que te haga esta pregunta, que a lo mejor la sabe todo el mundo porque ya la has dicho otras veces, ¿dónde se puede comprar el cuajo y el cloruro cálcico?, me encantaría poder hacer cuajadas]


Gracias por compartir esta receta tan rica

[mariabc]

Se compra en las farmacias, los tienes que encargar porque sobre todo el cloruro no lo suelen tener en la tienda. El cloruro viene en forma de escamas de cristal y lo tienes que diluir en agua antes de echarlo. El cuajo ya viene con un cuentagotas. Precio aproximado, 3 euros cada cosa y duran mucho porque se usa muy poco.

[kemaku]

¡¡¡ A mi me encanta la cuajada !!! Pero no se cocinar...

[mariabc]

Pero si para hacer cuajada no hace falta saber cocinar, tu calientas la leche y pones los ingredientes, remueves y listo!

[madre3niños]

alaaaaaaaaaaaaa esta de limon me encanta

y de artas nada que me encanta ver tus yogures y boy tomando nota aver si aprendo que en casa no doy avio a comprar

[charocarre]

con el toque de limón tiene que estar de muerte... a mi no me cansa ver tus postres, me encanta verlos aunque algunos no los vea a mi alcance

[mariabc]

charoooo no me digas que no los ves a tu alcance mujer, que si los hago yo es que son fáciles de narices. Yo lo único que hago es ir probando y desmantelando las mentiras de los fabricantes, les voy pillando el truco de cómo lo hacen y utilizo sus tácticas para luego hacerlos yo en casa. voy probando cantidades y combinaciones de cosas hasta que doy con lo que quiero y listo, pero una vez la receta está lista no es más que ponerse y queda todo muy bueno. Hay que perderle el miedo!

[Maquineta]

Encargarlo en la farmacia. Ok. Gracias, María

[fiesta_30]

A mi la leche no me gusta , pero admiro todo lo que haces , muy bueno