Fallas de S.José...buñuelos de calabaza (Video):

[cortes68]

Qué apetitosos, yo también los hago mucho en estas fechas, porque con ese olorcito por todos los sitios no nos podemos resistir.

[luzezita]

Que buenos tiene que estar ¿Con qué aceite se frien, con aceite de oliva o de girasol?

[noradebon]

Que buenos tiene que estar ¿Con qué aceite se frien, con aceite de oliva o de girasol?

Yo con los de oliva, pero mucha gente lo hace con girasol..... todo vale

[noradebon]

Que buenos tiene que estar ¿Con qué aceite se frien, con aceite de oliva o de girasol?

Sabes Luzezita, la gallina de tu avatar fue mi primer avatar en este foro, cada vez que la veo me da"morrina".

[noradebon]

Os he puesto un video para que veais la consistencia de la masa y la tecnica.

[Adaliapaola]

Nora, los quiero hacer entre hoy y mañana, pero tengo una duda, he comprado un kilo de calabaza, la puedo cocer toda y congelar la mitad para otro dia??
Y antes de mezclarla con la harina la tengo que triturar en la thermomix o algo?
Gracias

[noradebon]

Nora, los quiero hacer entre hoy y mañana, pero tengo una duda, he comprado un kilo de calabaza, la puedo cocer toda y congelar la mitad para otro dia??
Y antes de mezclarla con la harina la tengo que triturar en la thermomix o algo?
Gracias

Si, yo lo hago, congelo la calabaza sin piel ni hilos en una bolsita, asi luego ya lo tengo preperado.

Yo una vez cocida la trituro, luego le añado un poco de líquido y se tritura mejor, le pongo la levadura y la harina.... darle un meneo para mezclarlo bien.
Luego dejar levar ....hasta que llegue al máximo....muy fermento

[Adaliapaola]

Gracias Nora, y lo de triturarla hace falta o solo chafandola con el tenedor ya la puedo mezclar?
Perdona por tanta pregunta es que no los he hecho nunca

[noradebon]

Gracias Nora, y lo de triturarla hace falta o solo chafandola con el tenedor ya la puedo mezclar?
Perdona por tanta pregunta es que no los he hecho nunca

Si no tienes thermomix, la puedes apretar con las manos... mira el video ... asi con las manos lo han hencho nuestras abuelas que de maquinitas no tenian.

Con el tenedor ...perfectamente, pero luego repasa con las manos pare que no quede ningún grumos.

Pero prueba la calabaza ... si no está dulce, los buñuelos no valen nada....
No merece la pena hacer el trabajo.
Yo la pruebo cruda, si no sabe bien...que sabe a pepino .... na de na

[lucia88]

gracias por el video...anda que no le tiene ya manejo la señora...visto asi parece super facil