Bacalao al gratén de ajoaceite,sobre lecho de ajos tiernos .:

[tuxa]

Un plato nada complicado, muy simple, pero de una extraordinaria combinación de sabores.
Dependiendo de la cantidad, podéis presentarlo como tapa de aperitivo o como primer o segundo plato.

BACALAO AL GRATÉN DE AJOACEITE SOBRE LECHO DE AJOS TIERNOS Y PATATAS
















Ingredientes
Bacalao (desalado previamente)
Ajos tiernos
Patatas
Ajoaceite
Aceite de oliva
Sal

Elaboración
Pelar las patatas y laminarlas. Cocinarlas en una sartén con un poco de aceite a fuego medio, salarlas y reservarlas.
Añadir los ajos tiernos (troceados previamente), dorarlos un poco, salarlos y reservarlos.
A continuación añadir el bacalao (enharinado) y freírlo un poco.

Montaje del plato
Hacer un lecho con las patatas y esparcir los ajos tiernos por encima.
Colocar el bacalao en el centro y cubrirlo con un poco de ajoaceite (podéis rebajarlo con un poco de mayonesa si queréis un sabor más suave).
Gratinarlo un poco y degustar.

[SHINES]

Que rico y ademas parece rapidito de hacer. Es asi verdad? La presentación y las fotos estupendas tambien.

[Ondina]

Que bueno, se me hace la boca agua

[Missis]

Realmente.... cuanto se nota....una buena imagen, vale más que mil palabras

[encarnasao]

que fotos!!!

seguro que estaba riquisimo.

que es exactamente el ajoaceite?

[thermo]

Es impresionante el plato por lo bueno y fácil!
La presentación de primera.

[Salana]

¡Fotos impresionates, seguramente el bacalao estaba mucho mejor. Podías darnos unos consejos sobre como hacer fotografías de comida.

¡ENHORABUENA!

[IshtarUnica]

Un plato riquísimo y unas fotos preciosas.

[roma62]

Amparo, algo tan sencillo lo conviertes en delicatessen
Te aseguro que este bacalao se lo hago a Carlos, le entusiasma este pescado y tu me lo pones fácil
Como va todo?

[Ángeles]

Tiene una pinta... está diciendo cómeme.