Cremor tártaro:

[carmenpadel]

Compre cremor tártaro en Gibraltar y todavía no lo he utilizado, he estado leyendo que es para estabilizar los merengues, pero vale también para la nata? Bsitos

[mepú]

Yo lo uso para la glasa de decorar galletas, para la nata no tengo ni idea , lo siento y lo subo por si alguien sabe.

[AIXADALIAS]

Yo creo que para la nata no sirve, solo para los merengues y para las masas, lo que hace es esponjar....

[carmenpadel]

muchas gracias, no he podido responder antes porque en casa no tengo internet y he estado de descanso en el trabajo, bsos