Masa de Bolleria:

[Sami]

Queria saber como se hace la masa de bolleria y que tipo de bollitos se pueden hacer con ella? por mas que he mirado por el foro no consigo dar con ella,si alguien me puede hechar una mano......Gracias.

[Emeka]

Hola. No la has encontrado porque hay muchas preparaciones que están englobadas dentro de las masas de bollería: brioches, pan de leche, ensaimadas, donuts, cocas de patata, pan para molde y bollos, roscón, panettone, pandoro, etc.

[Sami]

Hola. No la has encontrado porque hay muchas preparaciones que están englobadas dentro de las masas de bollería: brioches, pan de leche, ensaimadas, donuts, cocas de patata, pan para molde y bollos, roscón, panettone, pandoro, etc.

Entonces todas estas cosas que pones se hacen con masa de bolleria,he entendido bien ? osea que no es una receta base digamos........no se si me explico.

[nanfemo]

Hola. No la has encontrado porque hay muchas preparaciones que están englobadas dentro de las masas de bollería: brioches, pan de leche, ensaimadas, donuts, cocas de patata, pan para molde y bollos, roscón, panettone, pandoro, etc.

Entonces todas estas cosas que pones se hacen con masa de bolleria,he entendido bien ? osea que no es una receta base digamos........no se si me explico.

Así es!!!
mira cualquier receta de las que te ha comentado y es cuestión de adapatarla a tu gusto según lo que quieras elaborar.