Chicas, hasta ahora siempre hemos leído que la fórmula es:
nº PP=H/10+P/10+G/4+F/30
siendo H=hidratos de carbono (o glúcidos), P=proteínas, G=grasas y F=fibra.
Pero acabo de encontrar en una página francesa que:
Protéines/11 + Glucides/9 + Lipides/4 + Fibres/30 = Unité Propoint™
No puedo asegurar cuál de las dos es la verdadera. Y tampoco van a dar resultados radicalmente distintos, sino que se diferenciarán en algún decimal.
La primera es más sencilla para aplicarla de cabeza...
En cualquier caso, os pongo las dos, para que lo sepáis, que también circula la segunda.
Fórmula para calcular el nº de PP de un alimento:
- estavezsi
- Cocinera/o
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- Dunia75
- Jefa/e de cocina (Chef)
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Re: Fórmula para calcular el nº de PP de un alimento
Bueno supongo que esto sera como con la flexi que estaba la de kcal/50 y grasas/12 y la de kcal/60 y grasas/9 no?, yo creo que la unica forma de saber cual seria mas exacta, es una vez, la gente tenga las calculadoras, tomarnos la molestia de hacer alguna que otra cuenta
Muchas gracias por toda la info que nos das guapa

Muchas gracias por toda la info que nos das guapa

- estavezsi
- Cocinera/o
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- Registrado:Lun 04 Jun 2007 02:00
Re: Fórmula para calcular el nº de PP de un alimento
De nada, Dunia... En cualquier caso, la diferencia entre ambas fórmulas es mínima.
- lkarrenn
- Cocinera/o
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Re: Fórmula para calcular el nº de PP de un alimento
Muchas gracias . 

- MEG_1981
- Ayudanta/e de cocina
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- Ubicación:Valencia
Re: Fórmula para calcular el nº de PP de un alimento
gracias wapaaa
en breve hacemos el calculo con la makinita
y arreglaoo
en breve hacemos el calculo con la makinita
y arreglaoo
- patri14
- Pinche de cocina
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Re: Fórmula para calcular el nº de PP de un alimento
gracias por la informacion,,y otra duda si me permitis,,las que no tenemos reuniones cerca,donde podremos conseguir la nueva calculadora???
gracias a todas
gracias a todas

- mcor
- Jefa/e de cocina (Chef)
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- Registrado:Mar 18 Oct 2005 02:00
Re: Fórmula para calcular el nº de PP de un alimento
Gracias estavez
Patri la calculadora supongo q la podras comprar a traves de su pag web, yo compre la anterior y me la enviaron por correo contrareembolso



Patri la calculadora supongo q la podras comprar a traves de su pag web, yo compre la anterior y me la enviaron por correo contrareembolso
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