Recetas de Pastelero II:

[Maryam_]

Tartas Massini




Tarta hojaldre con frutos secos




Como elaborar una tarta con un tocino de cielo




Tarta salada alcachofas con roquefort




Milhojas de merengue con crema tostada




Pimientos del piquillo rellenos de marisco




Pastel de merluza y gambas




Milhoja mousse chocolate blanco




Trencitas de hojaldre crema con piñones




Bomba helado turron




Tortel de hojaldre nata piñones caramelizados




Tecnica decoracion macetitas en tartas




Tarta nata piña con yema tostada




Tarta tocino de cielo nata con nueces




Tarta primera comunion San marcos nata y trufa




tarta merengue de limon




Bomba helada merengada sabor nata-chocolate-vainilla




Ponche de salmon




Ponche salmorejo jamon serrano




Empanada hojaldre pollo-nueces-bacon-bechamel




empanada hojaldre york.queso-bechamel




Pastel de lenguado gambas y palitos de mar




Empanada hojaldre setas roquefort bechamel y nueces




Guiso caracoles sevillanos




Conchas finas al vapor

[Maryam_]

reposteria mini canastillas nata-crema




reposteria mini peti-four nata sabor fresa




Reposteria mini hojaldre manzana




Reposteria mini san marquitos nata y yema




Reposteria mini petisus crema vainilla




Reposteria mini bocaditos de nata




cabrillas en salsa de tomate (caracoles)




Choco plancha con fritada verduras




Cazón plancha con verduras




pollo con verduras a la reducción de manzanilla




Arroz con cigalas




Medallones solomillo whisky




Muslos pollo horno




Pasta salsa queso chedar-cabrales y bacón




marrajo ajillo




Salpicón huevas de merluza




habichuelas verdes esparragadas




Redondillo ternera en salsa de cebollas




Higado cerdo encebollado




higado de cerdo en salsa de tomate




Crepes trufa al barndy tulipa de almendra helado turron sals




Solomillos de cerdo a la reducción de palo cortado




garbanzos y chicharos verduleros




Pasteleria helada (Pionono helado vainilla)




bacalao a la andaluza




Tortas polvoron




Minardices(Frutas en mazapan coloreado)




Tarta hojaldre melocoton laminado




Tarta hojaldre melocoton mitades




Canapes salados navidad 2009




Flores abuñueladas




Otra forma de tomar las fresas con nata




Cucurucho hojaldre crema vainilla




Elaboración Borrachos




Corazon dia de los enamorados nata-fresa en relieve




Postre mousse galletas oreo




Postre mousse de limón




Cuñas chocolate crema vainilla




Africanos almendrados chocolate




Bayonesas hojaldre canela cidra




Triangulos hojaldre-nata




Roscos hojaldre cidra chocolate blanco




Roscos hojaldre yema glaseados chocolate blanco




Tartaletas hojaldre-nata-fresa




Tartaletas hojaldre-limón-frutas




Abanicos hojaldre-crema pastelera




Bomba migas de bizcocho y fresas con chocolate blanco




Hojaldre frutos secos




Tarta mousse fresa




Tarta mousse limón




Tartaleta limón nata montada




Tartaleta frutos del bosque




Tocino de cielo II




Canutillos fritos queso con chocolate




Lazos de bolleria

[Maryam_]

Tarta milhoja fondant




Pastel individual patatas crema cabrales

[Maryam_]

Bracitos salados tipo americano




Pastel hojaldre tortilla y jamón serrano




cañitas de hojaldre espinacas-queso roquefort




cuadritos de tortilla patatas y york en hojaldre




Mini lazos salados hojaldre mozzarella




cuadritos de hojaldre salado (para rellenar)




Mini medias noches saladas (para rellenar)




Mini canutillos hojaldre salados para rellenar

[Maryam_]

Conchas marinas de hojaldre para rellenar de salado