Tenía dos hojaldres de la cocinera a punto de caducar, así que me puse manos a la obra y preparé unos mini-cruasanes rellenos de jamón serrano, mortadela y margarina con azúcar. Los pinté con leche de arroz ( en casa no podemos tomar ni leche, ni huevo) y estaban muy buenos.
Con el otro hojaldre preparé una empanada con la carne y los garbanzos que me habían sobrado del cocido. Lo metí en la Thermomix y le dí unos golpes de turbo, le añadí un poco de tomate frito y orégano. Rellenar y al horno. Os pongo una foto de otra igual de hace un par de semanas, hoy se la han comido demasiado aprisa.
