Carrilleras de cerdo con salsa al vino...regalo de suegri...:

[capisi]

Hoy comeremos... traido de "La Carolina" Jaén por mi cuñada regalo de la suegra .......


Carrilleras de cerdo al vino tinto




Ingredientes:
6 carrilleras
2 vasos de vino tinto
3 vasos de caldo de carne o una pastilla
1 ajo
Pimienta negra en grano
1 hoja de laurel
1 Cebolla
1 Zanahoria
1 puerro
1 tomate
Aceite de oliva
Romero
Perejil
Sal
Harina
Vinagre

Instrucciones:
Limpiamos bien las carrilleras en agua y vinagre. En la olla exprés rehogamos las carrilleras pasadas por harina en un poco de aceite y las retiramos, agregamos las zanahorias, el puerro, el tomate rallado, el ajo, la cebolla, romero, perejil , laurel , pimienta, sal , rehogamos y añadimos los vasos de caldo , los vasos de vino tinto , cerramos la olla y cocemos a fuego medio durante 20 minutos. Pasado el tiempo de cocción , pasamos por la batidora las verduras y colamos el caldo resultante, (yo, lo cuelo porque no nos gutan los tropezones, pero perfectamente se pude hacer sin colarlo) volvemos a poner en una olla express el caldo y agregamos las carrilleras y tapamos y cocemos hasta que las carrilleras esten tiernas, yo, lo puse 15 minutos. Acompañamos de patatas fritas o arroz.
Si quedara muy caldoso podemos espesarlo con un poco de maicena.

[ALOA]

Primer, primerrrrrrr...... que ricas, me ecantan.... y después de mi único plato PURRUSALDA... me viene de cine.... que buena tu suegra..

[Fonseca_]

Que pinta más buena tiene, a mi churri le encantan las carrilleras pero el se las prepara empanadas, estas le encantarian.

[capisi]

Primer, primerrrrrrr...... que ricas, me ecantan.... y después de mi único plato PURRUSALDA... me viene de cine.... que buena tu suegra..

graciass...si buena del todo jajajaa

Que pinta más buena tiene, a mi churri le encantan las carrilleras pero el se las prepara empanadas, estas le encantarian.

empanadas? huys esa receta la quiero yo
graciass

[astro]

Me llaman la atención aunque nunca las he probado deben de estar riquísimas

[Fonseca_]

Pues él simplemente las corta en pedazos pequeños y las empana como podrias empanar unos filetes, no tiene mayor misterio, a mi no me gustan la verdad pero el de vez en cuando las compra y le encantan así.

[andpersand]

que gran pinta.....me encantan las carrilleras son unas de mis comidas favoritas (y más al vino)

[capisi]

Me llaman la atención aunque nunca las he probado deben de estar riquísimas

Pués es una carne riquisima y sale muy tierna y jugosa cuando querais probarlas ya sabeis donde vivo

Pues él simplemente las corta en pedazos pequeños y las empana como podrias empanar unos filetes, no tiene mayor misterio, a mi no me gustan la verdad pero el de vez en cuando las compra y le encantan así.

gracias , la sprobaré tb así ya te contaré

que gran pinta.....me encantan las carrilleras son unas de mis comidas favoritas (y más al vino)

estaban muy ricas graciasss