Tengo un monton de cebollas ¿que hago con ellas? son muchas:

[chiquilina]

Hola a tod@s mi marido a traido un monton de cebollas, pero claro se estropean por que son com 25 kg yo utilizo muchisimas pero... tantas no y veo que se me estan empezando a poner maluchas... si me dierais ideas os lo agradeceria, no se si puedo hacerla de alguna manera en conserva o algo asi. Congelar no se.. por fi darme ideas... gracias de antemano.

[licordehuevo]

puedes hacer mermelada de cebolla.
tambien picarlas (en la thmx mismamente) y al congelador. así siempre tienes cebolla picada a mano.
o picarlas y sofreirlas y lo mismo, al congelador (en este caso tendría que ser en porciones, en unos tuppers pequeñitos o en cubiteras y cuando se congelen las echas en una bolsa)

[chiquilina]

Anda¡¡ pues es buena idea¡¡¡GRACIAS¡¡¡

[Véronique]

Cebolla caramelizada, y al congel
Cebolla frita, y al congel
Cebollas confitada, y al congel

[chiquilina]

WWWWWWWWWWOOOOOOOOOOOOOOOOOOOWWWWWWWWWWW

[neter]

Puedes preparar conservas de cebolla confitada ó caramelizada, chutneys...
Para gastar en fresco se me ocurren tartas de cebolla: pones una base de pasta quebrada y dentro pones unos dados de queso y un poco de jamón o de bacon, pones bien de cebolla pochada y cubres con una mezcla de huevos y leche, al horno y listo.
De todas formas, si las mantienes en un sitio fresco y seco (una bodega, por ejemplo) se te mantendrán bien durante meses

[Morguix]

Si te gusta la cebolla caramelizada, se puede preparar y congelar sin problemas.

[chiquilina]

Me podeis poner las recetas? Seria de agradecer...

[cool]

Yo tengo congelado montón de refrito de cebolla, en el vaso de la tmx 1,5-2 kg de cebollas con 4 cabezas de ajo.

Troceas a vel. 4
Sofries 10 min. temperatura varoma. vel. cuchara.

Una vez fríos los meto en tupper pequeñitos así me ahorra muchisimo tiempo a la hora de cocinar día a día.

[chiquilina]

GENIAL MAÑANA ME PONGO EN MARCHA¡¡¡¡GRACIAS¡¡¡