Vegetas/Vegan@s y WW:

[LGaga]

Yo hoy comí,
espaguetis saciedad 4 pts
1 ct aceite 1 pto
Champiñones y ajitos salteados 0 pts.
Un pizco de albahaca, un pizco de cayena molida y ummmmm...
Sólo 5 puntitoss.

Mmmm me encantan los spaguettis con ajito... El toque de la cayena le da un puntazo! Me lo apunto para el próximo día que coma pasta

[kokoro5]

así sin tomatito? me lo estoy estudiando todo para cuando me convierta....

[emaex]

que alegria me da, que este post se anime!
yo tb he hecho esa recetilla de hummus cuando no tenia tahine y está muy rico yo le espolvoreo un poquito de peregil por encima

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No sé si os ayudará, pero yo tengo una receta que me gusta mucho, porque es muy suave, y no resulta muy especiada, sobre todo si la van a comer niños, como es mi caso; y de puntos pues tampoco está mal:

PATÉ DE GARBANZOS (HUMMUS)
Ingredientes:
1 bote pequeño de garbanzos cocidos (100 gr, 4 pp)
zumo de medio limón, 0pp
1 diente de ajo, 0pp
sal, pimentón y aceite de oliva virgen (según la cantidad)

Elaboración:
Se escurre el líquido de los garbanzos y se lavan debajo del grifo. Se ponen en el vaso de la batidora y se trituran con el resto de ingredientes, al gusto; cuanto más aceite, más puntos, eso ya va en gustos.
De todos modos, tampoco se come a cucharadas, sino más bien para untar, con lo cual no es prohibitivo lo que puntúa. A mí personalmente es una receta que me gusta mucho, ojalá a vosotras también.

[carmanyola]

Cuidado con el tahine que es una bomba calórica.
El lunes empecé con la propoints y tengo la sensación de la mayoría, comiendo tanto no voy a adelgazar!, pero la haré toda la semana y a ver que pasa.
Mis menus son muy repetitivos, tengo los menus para 15 días y así voy haciendo lo que les gusta a mis enanos. Los lunes al mediodía: arroz, martes: pasta, miercoles: legumbre, jueves:quinoa, viernes: legumbre, sabado: pasta, domingo: arroz.
Y el acompañamiento también lo voy alternando, así como las cenas, seitan, huevos, hamburguesas de legumbre, tofu, .....

[LGaga]

Yo solía comprar unas hamburguesas de tofu y pimiento muy buenas en una tienda cerca de mi casa, pero salían muy caras de puntos, 4 o por ahí si mal no recuerdo y no eran muy grandes... Hace poco he descubierto las de marca Sojasun que venden en Alcampo, buenísimas! Al menos las de tomate y albahaca creo que son. Tengo que probar el resto... Tienen 2,5 o 3 puntos, ahora no recuerdo...Pero son bastante gorditas y con una ensalada y una frutita te apañas la cena

[emaex]

ummmm habrá que ir a mirar esas hamburguesas yo soy bastante perezosa para preparame la comida
otra cosita! sabeis cuanto puntuan los datiles que van cubiertos con glucosa(los que son pegajositos, no los naturales)? es que en la flexi no queda claro y no viene en el paquete los valores

Yo solía comprar unas hamburguesas de tofu y pimiento muy buenas en una tienda cerca de mi casa, pero salían muy caras de puntos, 4 o por ahí si mal no recuerdo y no eran muy grandes... Hace poco he descubierto las de marca Sojasun que venden en Alcampo, buenísimas! Al menos las de tomate y albahaca creo que son. Tengo que probar el resto... Tienen 2,5 o 3 puntos, ahora no recuerdo...Pero son bastante gorditas y con una ensalada y una frutita te apañas la cena

[emaex]

se me ha ocurrido al leer lo de las hamburguesas... que podiamos decir cositas que nos gustan de cada hiper al que vamos y asi, vamos haciendo una lista. que os parece??

empiezo con pan de centeno del mercadona, son panecitos pequeños, pero que llenan mucho y salen a 3p/u a mi para el desayuno me viene genial

[estavezsi]

Emaex, yo no soy vegetariana, pero esos panecillos me encantan. Por si a alguien le interesa, su valor en PP es de 5,5 o 6, si no usáis decimales.

[emaex]

están muy ricos verdad?? ademas llenann

Emaex, yo no soy vegetariana, pero esos panecillos me encantan. Por si a alguien le interesa, su valor en PP es de 5,5 o 6, si no usáis decimales.

[LGaga]

se me ha ocurrido al leer lo de las hamburguesas... que podiamos decir cositas que nos gustan de cada hiper al que vamos y asi, vamos haciendo una lista. que os parece??

Genial Yo también soy muy perezosa y tiendo a comprar muchas cosas hechas... Tipo patés vegetales, hamburguesas, platos con seitán o tofu... Pero me estoy proponiendo dedicarle un poco más de tiempo, porque suelen ser productos bastante carillos

Me apunto los panecillos, me encanta el pan de centeno!

Hoy por ejemplo compré en el eroski Quinoa para hacer hamburguesas vegetales


QUINOA

El nuevo interés por la nutrición ha hecho que muchos ojos se vuelvan hacia este grano, que está demostrando ser uno de los más saludables y completos que existen, y su cultivo, que no requiere plaguicidas ni fertilizantes, se está extendiendo por América.

Una de sus principales virtudes es poseer los diez aminoácidos esenciales para el humano.Entre ellos arginina e histidina, dos aminoácidos esenciales para el desarrollo humano durante la infancia, y lisina, importante en el desarrollo del cerebro.

Pero no es la única. Tiene entre un 16% y un 23% de proteína, más del doble que cualquier otro cereal. Apenas tiene grasas, entre un 4% y un 9%, de las cuales la mitad contienen el saludable ácido linoleico. Y es rica en hierro, calcio, fósforo y vitaminas, sobre todo del tipo B y ácido fólico.


Se trata de un producto especialmente recomendable en dietas vegetarianas.

Por si fuera poco, posee propiedades antiinflamatorias y cicatrizantes, ayuda en los procesos catarrales y en todo tipo de infecciones.

Sus granos se pueden cocer como si fueran arroz. Si antes tostamos un poco el grano tomaran un sabor que recuerda con sutileza a la nuez. También puede ser un magnífico añadido a todo tipo de guisos o sopas y ensaladas.



Os dejo una receta para hacer hamburguesas por si os interesa:

Ingredientes:

Medio vaso de quinoa.
Una lata pequeña de champiñones laminados o frescos mas o menos la misma cantidad.
Media lata mediana de pimientos, judías u otra verdura que os apetezca
1 pastilla de caldo vegetal.
1 cucharada de margarina/aceite
1 chorrito de limon
Salsa de soja.
Una pizca de harina para rebozar

Elaboración:

Limpiar la quinoa y cocerla con la pastilla de caldo hasta que ablande.
Mientras en una sarten derretimos la margarina a fuego medio. Despues echamos los champis y los pimientos salteamos y añadimos el chorrito de limon. Subimos el fuego y salteamos otro par de minutos.
Cuando la quinoa este lista la trituramos junto con los champis y los pimientos.
Echamos la masa en un bol y añadimos un chorrito pequeño de salsa de soja, mezclamos bien.
Dejamos reposar unos 5 minutos la masa.
Pasado este tiempo hacemos las hamburguesas con la masa y pasamos por harina. Freir en aceite muy caliente.