Pan de garbanzos indio ^-^:

[Sunflower]

Seguimos con los panes, esta vez uno a la plancha muy fácil y rápido de preparar ya que al no llevar levadura no necesita levados. Espero que os guste, yo repito seguro, sobretodo cuando hago comida india u oriental como este pollo a la piña y curry.

Pan de garbanzos

- 80 gramos de harina integral
- 75 gramos de harina de garbanzos (besan)
- 1/2 cucharadita de sal
- 150 ml. de agua
- 1 cebolla pequeña (la receta original la pone cruda y en rodajas , pero yo la he puesto troceadita y 4 minutos en microondas con un chorrito de aceite)
- 1/4 de ramita de cilantro picadito (yo no tenía así que le puse orégano seco a ojo)
- Mantequilla para la sartén
1) Tamizar las dos harinas juntas, poner la sal y mezclar bien.
2) Cortar la cebolla en rodajas finitas y añadir a la mezcla de harinas, echar el agua, la sal y el cilantro y mezclar hasta conseguir una mezcla uniforme. Tapar y dejar reposar 15 minutos.
3) Trabajar la masa 5 minutos, cortar en porciones iguales y darles forma de tortita.
4)Engrasar la sartén con un poco de mantequilla, poner las tortitas 3 minutos dándole 3 veces la vuelta y untándolas cada vez que le demos la vuelta. Servir calientes (yo las iba tapando con la tapa del micro para que no se enfriaran).



y lo hemos aconpañado del pollo, la receta del pollo mañana

[Missis]

Es como un estilo de falafel....diferente, pero tiene buena pinta.

Me he acordado que tengo guardadas recetas con harina de garbanzo

[roma62]

Nunca lo había visto
Parece muy compacto, no

[Gijonesa]

es como una tortita...no??? tiene buena pinta...

[marilu]

Nunca he probado este pan!!!!!!

Tiene muy buena pinta!!!!!!

[onlytime]

En la vida había visto algo así, qué curioso! lo meto al desayuno, que esto hay que probarlo

[Sunflower]

Es como una tortita que se come caliente, no es compacto, muy agradable de sabor y como yo he hecho se puede saborizar al gusto: con ajo en polvo, con otras hierbas, etc. Yo lo repetiré para mi hermano que de otra forma no come garbazos, lo próximo que haré con ellos será falafel a ver si dándole forma de croqueta engañamos al "niño". Gracias.