ARROZ CON SALMÓN, LANGOSTINOS Y MEJILLONES.:

[flori]

Es la primera vez que mezclo estos ingredientes en un arroz (lo digo por el salmón) y tengo que decir que hemos repetido dos platos porque estaba para morir de rico!!

[CESO]

¡¡¡¡¡¡¡Que buena pinta que tiene ese arrocito¡¡¡¡¡¡¡

[Ardid]

Anda, se parece a uno que hace mi costillo muy a menudo: con salmón, gambas y calabacín. Y mucha cebolla

Flori, el tuyo tiene muy buena pinta

[vaquitalele]

y como es la receta , la puedes poner?

[karmell]

flori estoy esperando la receta que la vamos a hacer ahora en la semana santa.

como es de pescado!!!! .

muy buena , me esta llegando el olorcito atraves de la foto

[tuxa]

Fijate que comemos salmón (aunque reconozco que no muy a menudo), pero nunca lo he cocinado con el arroz, siempre pensé que le daría un sabor muy fuerte.
Pero visto el exito que has tenido, no descartaré hacerlo.

[sena]

Yo támpoco he usado salmón para el arroz, pero viendo esa pinta y lo q dices, pues habrá q probarlo....

[flori]

Gracias chicas!

La receta es muy simple..

Taquitos de salmón limpios de espinas y pieles, langostinos pelados y mejillones hervidos y sacados de sus conchas (el caldo se cuela y se reserva)...se "sellan" bien en una paellera con el fondo de aceite y se reservan. A continuación hacemos en ese aceite que queda un buen sofrito de puerro, pimiento verde y rojo, ajos y tomates rojos pelados y troceados (yo he usado una lata de medio kilo de tomate troceado). Cuando está bien sofrito añadimos unas hebras de azafrán y un poco de colorante, a continuación el arroz y lo dejamos que se impregne bien del sofrito, le agregamos 2 veces y media de caldo (usando el de los mejillones) por parte de arroz y mantenemos al fuego durante 15 minutos. En el último minuto agregamos todo el pescado reservado y mezclamos con el arroz, rectificamos de sal. Tapamos con un paño y dejamos reposar 10 minutos) .

[capisi]

Que ricoooo

[Ameliacrochet]

que buena pinta