LLEGA PASCUA:

[maria45]

Hola, llega Pascua me gustaria hacer unas monas, monisimas, y de buen sabor.Como sabeis, es el tipico Pastel de Pascua por la zona de VALENCIA. El año pasado , me salieron de buen sabor, al rellenarlas de confitura.Pero no subieron mucho, en volumen. POR AQUI QUE SABEIS TANTO, por favor poner alguna receta. Saludos. Maria 45

[buganvilia]

¡Hola ! Mira voy a decirte lo que yo hago ultimamente , y no tengo problemas , mira en vez de usar harina normal y añadirle la levadura , compro una harina que se llama Bizcochona , lleva la levadura incorporada y creo la puedes encontrar en cualquier supermercado . Espero haberte ayudado y que disfruteis de una buena mona

[paqhec]

Yo tambien quiero recetas de monas!!!

La haceis en panificadora o normal? este año quiero hacer, nunca he hecho.

Yo tambien soy levantina, de la provincia de Alicante

[paqhec]

Nadie tiene recetas de monas?

[Ascana]

No te puedo ayudar,pero te he encontrado esta, espero que te sirva:
MONAS PARA PASCUA

Os voy a dar la receta que yo siempre hago que es la de mi abuela que se la dio su madre y a su madre la suya.. es decir la receta de la familia.
Para hacer la pasta se necesita:
-1 tazón de aceite
-1 tazón de azúcar
-1 tazón de agua
-6 huevos
-2 sobres de levadura , si la levadura es en pastilla, una pastilla
-Harina la que admita más o menos un quilo
Primero se deshace la levadura en el agua, despues se echa el azúcar y se mezcla, después los huevos y más tarde se va echando harina poco a poco hasta que coja consistencia.
Se deja más o menos media hora para que fermente o como yo digo para que suba la pasta.
Después se coje papel de cocina y se pone una base de pasta seguidamente se pone el relleno y se pone otra base que haga de tapa.
La otra base la puedes extender en otro papel y cuando la pongas encima quitas el
papel. Después bates un hevo y con un pincel pintas la mona con el huevo batido ( asi se quedan brillantitas, no tiene que ver con el gusto pero quedan más presentables) y espolvoreas un poco de azúcar por encima y al horno. Hasta que esten hechas.
Se sabe que estan hechas cuando estan doraditas. Un truco es pinchanlas con un palillo y cuando el palillo sale limpio ya estan hechas.

Las monas las puedes rellenar de lo que quieras pero se suelen rellenar de cabello de angel , boniato o chocolate.
El cabello de angel se vende ya preparado en lata pero si habres la lata y lo pones en un cazo y le añades azúcar, una copa de anís, cascara de limón y canela en rama y lo dejas hervir unos minutos estara mucho mejor. Luego solo tienes que retirar la cascara y la canela y ya lo puedes utilizar.
El boniato también lo venden en latas y no hace falta hacerle nada.
Para hcer las monas rellenas de chocolate puedes utilizar nocilla, nutella..

[scabbia]

aiiiiii monas..... jejeje, la verdad es q son mas faciles de lo que me esperabaa... jejeje pero no hace falta panificadora con esa receta no??

[Ascana]

pues parece que no.