Es una de las tapas mas típicas de los veranos malagueños, hoy os presento, uno de los platos icono de todos los bares, las tascas y las taperias de la costa del sol.Este plato por su sencillez y frescura, es de los mas demandados en las casetas.
"la pipirrana".
En origen este plato se compone de verduras de la huerta, que cortadas en pequeños cuadraditos se aliñan, bien con limón ,sal y aceite o se sustituye este por otro ácido como el vinagre.
En la presentación que hoy os presento el pulpo, es el ingrediente que acompaña a las verduras, pero también se suele aderezar con atún, saca penn que tún .
pipirrana de pulpo
Ingredientes
Pimientos rojo y verde
tomate
cebolla
pulpo cocido
aceite
sal
pimienta
se cortan las verduras en pequeños cuadros, se le añade pulpo cocido y cortado en redondo, y se aliña con sal, aceite y vinagre o limón.
