Pues es igual que el marmitako de toda la vida de atún o bonito, pero con salmón, y el caldo lo hago con las pieles del mismo
Pongo a pochar cebolla o cebolleta con pimiento rojo y verde, un ajo machacado y un tomate rallado, luego le añado la pulpa del pimiento choricero, las patatas rompiéndolas, y el caldo que he hecho con las pieles, dejo unos 20' y añado el salmón, apago el fuego y dejo que se haga con el calor de la cazuela.
besukis
también lo suelo hacer de caballa, ya os pondré cuando haga... 
