PERCA CON QUESO Y SALSA INGLESA FUSSIONCOOK:

[kisa]

Esta es nuestra cena la salsa la he elaborado en la termomix , mirando por internet habia salsas para postres pero ninguna para pescado o salado a si que vi una que se hacia de forma tradicional y la he adaptado a la termomix y el resulatdo es expecatacular de lo bueno que esta,
os dejo la receta y la foto



PERCA CON QUESO Y SALSA INGLESA
Número de comensales: 2 personas
Categoría: pescados

Ingredientes:
500grs de perca (2 filetes)
2 lonchas de queso
½ cebolla
Agua hasta la marca 40 del vaso medidor
Sal
Aceite hasta la mitad de la marca 40 del vaso medidor

Para la salsa inglesa:
1 huevo
15grs de vinagre
35grs de leche
1 cucharada de azúcar
5grs de mostaza antigua
10grs de manteca
Sal y pimienta negra molida

Para la salsa inglesa en termomix:
Ponemos todos los ingredientes en la termomix menos la sal y la pimienta, seleccionamos 5 minutos a 70º de temperatura y velocidad 4, cuando le queden 2 minutos añadimos la sal y la pimenta y dejamos terminar

Abrimos nuestra fussioncook y añadimos el aceite y seleccionamos menú manual 3 minutos, añadimos la cebolla picadita y la pochamos bien cuando esté cancelamos el menú añadimos el agua y la perca previamente con sal por todos lados y lo colocamos encima, le ponemos una loncha de queso a cada filete de perca y le regamos con la salsa inglesa, cerramos y con válvula abierta seleccionamos menú horno 4 o 5 minutos depende del grosor de los filetes de perca, cuando termine abrimos y emplatamos

[Inverness]

ostras olga, ya empezamos con la de la flor.... yo no miro

[Olguichi1970]

Rico no, riquísimo

[AYNA]

No sabe tu thermomix donde ha ido a parar ,te ha quedado de lujo,un besazo

[mama66]

Buenísimo kisa!!! la thermo en dos días te está pidiendo vacaciones

[charocarre]

En un día ya estás inventando con la thermo? qué nivel

[IshtarUnica]

Qué buena receta, Kisa, enhorabuena por la TX, ahora la vas a hacer trabajar a todas horas.

[Sebeair]

que rico ese pescado con lo que me gusta la perca

[kisa]

ostras olga, ya empezamos con la de la flor.... yo no miro

yo creo que ya me mira con cara rara

Rico no, riquísimo

mil gracias corazon

[kisa]

No sabe tu thermomix donde ha ido a parar ,te ha quedado de lujo,un besazo

yo cero que si se ha dado cuenta ya me mira rara

Buenísimo kisa!!! la thermo en dos días te está pidiendo vacaciones

yo creo que si Ana