Crema de piña.:

[Celeste]

¿Y no te quedan hebras de la piña? es que a mi me suelen quedar algunas y tu crema quedo con una pinta buenisima

[pfm]

que pintaza más estupenda

me encanta, como todas tus recetas

[Belenciaga]

¿Y no te quedan hebras de la piña? es que a mi me suelen quedar algunas y tu crema quedo con una pinta buenisima

si lo trituras en la batidora queda mas fino, si no tienes batidora, trituras en la thermomix y lo pasa por un colador

[nuriass]

Gracias, me encanta este postre !!!

[teresa237]

Crema de piña.



Servida en las propias piñas queda un postre muy vistoso.



Es muy ligera y refrescante, ideal para después de una copiosa comida.



Yo la hago sin añadir azúcar porque me gusta ese punto de acido de la piña .la hice con piñas baby.










Ingredientes:
Una piña natural,un vaso de zumo de piña fresco, tres yemas, media cucharada de maizena, tres cucharadas de azúcar (yo no le puse porque las piñas estaban bien maduras y muy dulces)



Se corta la piña a la mitad, se le quita la parte central dura y con la ayuda de un cuchillo un vaciador se saca toda la pulpa.



Se secan las piñas con un papel de cocina y se reservan.



Se tritura la pulpa de piña hasta que quede un puré fino.



Se le añade el zumo, las yemas, el azúcar y la maizena y se bate un momento hasta que esté homogéneo.



Se pasa a un cazo y se pone al fuego removiendo con las varillas hasta que espese.Se saca del fuego ,



se deja que enfríe un poco y se rellenan las medias piñas vaciadas que teníamos reservadas,



Cuando hayan enfríado del todo se espolvorean con azúcar y se quema con la pala o el quemador.


O se echa caramelo líquido por encima.



Al no llevar ni grasa, ni leche, resulta una crema muy ligera y con un intenso sabor a piña.



Espero que os guste.

Hola Belen, esta crema tiene una pinta..... para relleno tambien ùede servir... ke buena

[arian]

Que lujazo de piña me encanta

[Celeste]

¿Y no te quedan hebras de la piña? es que a mi me suelen quedar algunas y tu crema quedo con una pinta buenisima

si lo trituras en la batidora queda mas fino, si no tienes batidora, trituras en la thermomix y lo pasa por un colador

Muchas gracias