Introducción:
La versión que ofrezco de este plato típico en los restaurantes chinos, no será la de muchos que visitéis mi blog y probablemente no se parezca en nada a como muchos conozcan este plato. Yo voy a poneros aquí el plato que solemos hacer en mi casa y que sobre todo con los niños, siempre triunfa. Un plato sencillo, con unos ingredientes básicos y que en un momento dado sino sabes que hacer de comer , te salva de muchos problemas. Lo que si os digo, es que si tenéis wok, aprovechar para hacer esta comida y que las verduritas queden crujientes.
Ingredientes:
200 gramos de arroz ( yo he usado arroz integral)
Una lata de guisantes en conserva
100 gramos de zanahoria
2 huevos
100 gramos de jamón cocido
Salsa de Soja
Aceite de Oliva ( yo he usado aceite de cacahuete)
Instrucciones:
El arroz lo vamos a cocer en agua hirviendo durante los minutos que sean necesarios, en mi caso durante unos 15 minutos al ser integral. Una vez cocidos me gusta refrescarlos con agua fría y reservar.
Para este plato he usado el wok ( los que no tengáis podéis usar cualquier sartén).
Previamente hice una tortilla con los dos huevos y he picado el jamón en pequeños taquitos reservando en un plato.
Añadimos al wok el aceite suficiente y ponemos al fuego. He rehogado las zanahorias a fuego fuerte durante unos 2 minutos, después he añadido los guisantes y he vuelto a dejar durante otro minuto y medio. A continuación el arroz que de nuevo he rehogado con la verdura otro par de minutos y por último el jamón y la tortilla. Para finalizar he sazonado con salsa de soja y he rehogado durante otro minuto más o menos.
Servimos a continuación y podemos añadirle más salsa de soja, eso es a gusto del consumidor.
Fuente:
Autor: jose31ca
