Marsupilami: Cocinar en mantenimineto de calor:

[toneja]

!!Hola!!! He leido en un post que habias cocinado varias cosas (patatas, pescado,....) en mantenimineto de calor ¿Serias tan amable de explicarme como es esa técnica? Me interesa mucho....
Muchas gracias....

[torremolinos]

Pero eso tiene que ser más lento que el caballo del malo no?...

[dololava]

¿ no te referirás a cocinar a baja temperatura?

[Maquineta]

Lo que yo tengo entendido que se hace en mantenimiento de calor es el "flan milagro", como lo bautizó Marsupilami. El resto... no. Porque si cocinara en esa fase, las cosas que has tenido dentro estarían pasadas. En fin, sigo atenta por si me pierdo algo

[magon]

A ver si encuentras aquí lo que quieres:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=317479




Espero haberlo puesto bien.

[dololava]

A ver si encuentras aquí lo que quieres:

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... &sk=t&sd=a

http://www.mundorecetas.com/8/viewtopic ... 3&t=317479




Espero haberlo puesto bien.

Lo has puesto de mimo, guapa

[magon]

Gracias Loli, si te puedo llamar así, eres muy atenta.

[torremolinos]

Gracias Loli, si te puedo llamar así, eres muy atenta.

Yo creo que mejor la llamas Doña Dolores, que ya tiene cierta edad...

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[/color][/b]

[mama66]

Gracias Loli, si te puedo llamar así, eres muy atenta.

Yo creo que mejor la llamas Doña Dolores, que ya tiene cierta edad...

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joé loli, lo que te ha dicho la niñata

[dololava]

Gracias Loli, si te puedo llamar así, eres muy atenta.

Pues claro, mis amigos me llaman así

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torre, he dicho mis amig@s