duda con aceite y vino:

[molleta]

hola,tengo una pequeña duda con el aceite,cuando yo estaba haciendo la flexi+18 el aceite lo puntuaba asi:
1cd (9ml) 2.5p
pero ahora pone en el resumen:
1cd (12g) 3pp
Entonces yo el aceite lo mido con una jeringuilla,pero 12g cuantos ml son 9 como antes
luego he leido que el vino puntua,es asi o al echarlo a la comida como evapora el alcohol no hace falta puntuarlo
a ver si alguien me sabe aclarar estas dudillas
gracias

[Fussy]

Lo del vino me in teresa porq antes no puntuaba pero ahora no pone nada en el libro lo q supone q sí puntuaría

[sonipa]

¿Tienes báscula de cocina?
Porque si es así ahora lo tienes mucho más fácil, por lo menos para mí es mucho más fácil medir gramos que mililitros...
Simplemente pésalo y listo
Yo pongo la sartén (o lo que sea) encima de la báscula, le doy al tara, y ahí echo el aceite y calculo...

9 ml pesan unos 8 g, 12 g serían unos 13 ml...
(Recordad que el agua pesa lo mismo que mide, y que el aceite pesa menos que el agua...).

Y el vino sí puntúa, en principio lo mismo en crudo que cocinado...Pero todavía no se tiene muy claro.
Porque si bien es cierto que sigue puntuando algo por el tema de los azúcares y demás, pienso que el alcohol es lo que más puntúa del vino, y es lo que se evapora en su mayoría...
Es muy difícil concretar en este tema. Así que toca fastidiarse y puntuar el vino aunque se use para cocinar

[molleta]

muchas gracias sonipa
en cuanto a la bascula es lo proximo que tengo que comprar

[orianna91]

El aceite yo lo sigo midiendo con la misma cuchara sopera de antes, y me sumo 3 pp.
El vino he visto en el libro de recetas que sí lo puntúan, así que habrá que hacerlo así.

[lalas]

Si es verdad ahora el vino tambien puntua...

[nuriadg]

Hola a todas/os!

En cuanto al tema del vino, segun mi monitora, la historia de puntuarlo ahora resulta de que antes de que el alcohol se evapores, los alimentos absorben parte de las calorias que contiene (o algo parecido), pues nada en vez de usar vino, ahora usaré salsa de soja o alguna de esas salsas que no puntuan jejeje

Un saludito

[sonipa]

Molleta, de nada guapa

Orianna, cariñete, pues te lo estás puntuando mal...O eso, o te lo estabas puntuando mal antes
Es que ahora 1 Cd no son 3 ct, son 4...¡Quieras que no es una diferencia considerable, porque el aceite es muy calórico!
Aprovéchalo y puntúatelo tal cual, no vaya a ser que por el tema del aceite acabes tomando de más o de menos y con eso tengas problemas con tu bajada...

Ah, por cierto, gracias por el dato...Si viene puntuado en el libro de recetas original es que puntúa todo

[Fussy]

Qué susto me has dado Sonipa !! El aceite en el libro es 3 no 4

[sonipa]

Qué susto me has dado Sonipa !! El aceite en el libro es 3 no 4

¿Susto por qué?

Yo me refería a las equivalencias, no a los propoints

Es decir, que antes 1 Cd eran 9 ml = 3 ctas de 3 ml
Y que ahora 1 Cd son 12 g = unas 4 ctas de las de antes, de 3 ml = 3 ctas de 4 g


¿Me explico?