glasa real .. ¿se puede prescindir del cremor tartaro?:

[rosela]

como ya he puesto en un tema anterior ,quiero hacer galletas para una comunion . he ido a la farmacia a comprar cremor tartaro y me han dicho que lo minimo que traen es 1 kilo.y a mi tan solo me hace falta 1 cucharadita. ?se puede hacer la glasa real sin cremor tartaro ?y ¿cuantos dias pueden duran la glasa si no lo lleva? º

[mary505]

yo nunca he usado cremor para la glasa ,que yo sepa el cremor es solo para que no se bajen las claras ,osea que no tiene logica que se use

[rosela]

yo nunca he usado cremor para la glasa ,que yo sepa el cremor es solo para que no se bajen las claras ,osea que no tiene logica que se use

gracias mary505 , es que lo habia leido en varias recetas de cocina, precisamente lo habia sacado del blog " el rincon de bea "