Es el tipico bizcochon sin sabor a nada mas que a bizcocho... mmm.. delicioso para degustar con un colacao como desayuno merienda o cena!. Siempre que lo he visto en alguna pasteleria me he comprado un trozo (en las pastelerias te lo venden por trozos si quieres) y ahora lo he visto en el Eroski entero y me he traido uno para casa.
La cuestion es que los ingredientes son solamente: "Harina de trigo, huevos, azucar y colorante E-102"
Como podeis ver es un bizcocho bastante alto y esponjoso y yo me pregunto ¿como es asi sin usar levadura quimica? ¿montaran las claras a punto de nieve? ¿usaran un molde asi de alto y lo llenaran hasta arriba? ¿ambas cosas? ¿y queda tan esponjoso?
¿Alguien sabe como hacerlo tiene esta receta o parecida?
... es que a mi me regalan de vez en cuando huevos "de los ricos" de una amiga que tiene gallinas y son amarillitos ricos ricos y asi podria hacerlo yo sin el colorante amarillo ese y tan rico o mas gracias a los huevos caseros... y mucho mas barato claro, que vaya precio!! 
no sabes lo mucho que me gusta este bizcocho desde pequeño... cuando solo lo encontraba en algunas pastelerias de vez en cuando... que alegria cuando me lo traia mi padre o lo encontrabamos en alguna pasteleria!
