Aqui están mis segundos a ver que os parecen... Los primeros a ver si tengo tiempo de hacerlos el lunes... Esta receta la saqué de la web y la tunee para adaptarla a pp..
Lentejas en vinagreta con jamón - 8pp
Ingredientes:
Lentejas a saciedad (usé de bote) - 5pp
50g Jamon serrano light en taquitos - 2pp
1ct aceite por persona - 1pp
Vinagre de módena - 0pp
Pepino, tomate y calabacín - 0pp
Sal y pimienta
Para preparar la salsa a la vinagreta verter el vinagre en un bote con tapa, salpimentar, tapar y agitar hasta disolver la sal. Añadir aceite, tapar y agitar de nuevo para emulsionarlo todo. Cortar el calabacín, el pepino y el tomate sin piel ni semillas, en dados pequeños y agregarlos a la vinagreta. Colocar las lentejas en un plato y encima el jamón. Finalmente, aliñar con la salsa a la vinagreta.
