PURÉS CON THERMOMIX:

[Dietaconthermomix]

Hola!
¿os importaría poner las recetas de purés que haceis?

Yo suelo hacer de calabacín (ya la puse en el foro), de champiñones, de calabaza, de zanahoria y porrusalda.

Se me acaban las ideas...!!!

Os dejo el de zanahoria:

PURÉ DE ZANAHORIA

INGREDIENTES: (2 personas).


350g de zanahorias.
150g de patatas
100g de cebolla
500g de agua (si os gusta espeso echadle menos)
PREPARACIÓN:


Echar en el vaso las zanahorias, las patatas y la cebolla en trozos. Y programar 10seg V4.
Añadir el agua y programar 20min, V1, VAROMA.
Esperar a que baje la temperatura o poner un trapito encima del bocal para que no salpique y programar 30seg velocidad progresiva hasta el 10.
¡QUE APROVECHE!

[scylla]

Yo hago una que está buenísima, es de guisantes. Ahora no tengo la receta. Pero viene en el libro básico de la thermomix. Y está para chuparse los dedos.

[torremolinos]

Pues te cuento, yo hago la crema de calabacín y la de puerros del libro pero mi favorita es esta :
4 ò 5 zanahorias.
1 nabo
Apio
2 puerros
1 patata
Media cebolla
Agua
Pastilla de caldo.
Pimienta y nuez moscada.
3 ó 4 quesitos.

Troceo los puerros y la cebolla a velocidad 4 unos segundos y añado aceite y un poco de mantequilla y rehogo en temperatura varoma unos 10 minutos.
Despues añado las demás verduras y troceo y pongo agua, pastilla y especias y dejo 30 minutos 100 º velocidad 1.
Unos 5 minutillos antes de que acabe el tiempo añado los quesitos por el bocal y cuando se enfríe algo trituro a máxima velocidad.

Espero que te guste..

[marsen]

Muy buenas.

[chano]

Yo suelo hacer una que es parecida a la crema de zanahoria, pero luego lleva a parte repollo.
El problema es que es receta convencional.
Alguna gente sabe hacer adaptaciones a la TH, así que si alguien está dispuesta si quereis la pongo

[minama]

yo descubrí un mundo de sabor cuando hice por primera vez txangurro. Seguí una receta que encontré al pie de la letra por internet y decía que la salsa llevaba coñac, me sorprendió, y está de muerte. Como no dejan de ser verduras rehogadas lo apliqué a un puré de zanahoria, y desde entonces nunca se me olvida. Le pongo un chorro, pero gordo gordo, de coñac. Luego dejo que se cocine sin el tapón de la thx pq me da miedo que no evapore y que se emborrachen los niños jejejejeje

por lo demás los hago como los que habeis puesto, o lo que tenga por la nevera, sobras de un poco de aquí y otro poco de allá, de cualquier manera. Salen riquísimos y la verdad es que con la textura de la thx es que cualquier cosa apetece.

besitos

[torremolinos]

yo descubrí un mundo de sabor cuando hice por primera vez txangurro. Seguí una receta que encontré al pie de la letra por internet y decía que la salsa llevaba coñac, me sorprendió, y está de muerte. Como no dejan de ser verduras rehogadas lo apliqué a un puré de zanahoria, y desde entonces nunca se me olvida. Le pongo un chorro, pero gordo gordo, de coñac. Luego dejo que se cocine sin el tapón de la thx pq me da miedo que no evapore y que se emborrachen los niños jejejejeje

por lo demás los hago como los que habeis puesto, o lo que tenga por la nevera, sobras de un poco de aquí y otro poco de allá, de cualquier manera. Salen riquísimos y la verdad es que con la textura de la thx es que cualquier cosa apetece.

besitos

Pues probaré lo del coñac en mi próxima crema de verduras....Gracias.

[iria]

El preferido de mi hijo: Puré de zanahoria y patata

Ingredientes:
2 patatas medianas
2 zanahorias medianas
un chorro de leche
un chorro de agua
sal

Trocear en la Thermomix las patatas y las zanahorias crudas: 5 segundos, velocidad 4.
Añadir el chorro de leche, el agua y la sal: 17 minutos, velocidad 2 con mariposa, temperatura varoma.
Vas viendo como queda de textura, y si necesita más líquido se lo agregas.

[Dietaconthermomix]

Gracias por las recetitas. Las guardo y los haré. Que hay que variar, si no tanta verdura aburre...