SOPA DE ALCACHOFAS:

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flori
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SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por flori » Mié 28 Abr 2010 00:00

:)

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Esta sopa es un tuneo de la receta de una compi de otro foro (ELEY), la original es con espárragos trigueros, caldo concentrado y rodajas de pan. Yo he sustituído los espárragos por centros de alcachofas frescas, caldo de verduras casero y fideos finos.

Ingredientes:

4 alcachofas frescas
media cebolla
2 dientes de ajos
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharada de vinagre
1 litro de caldo casero de verduras
fideos finos (según os guste más ó menos espesa)
sal

Preparación:

Ponemos en aceite en una cazuela y pochamos los ajitos y la cebolla picados finamente. Mientras, vamos limpiando las alcachofas dejando sólo los centros tiernos, los troceamos muy pequeñitos y añadimos a la cazuela cuando esté pochada la cebolla. Sofreímos a fuego lento durante 5 minutos, añadimos la cucharada de pimentón, el vinagre, y cuando evapore el alcohol agregamos el caldo casero de verduras que lo tendremos caliente (ó el caldo concentrado disuelto en agua caliente). Dejamos hervir el conjunto hasta que esté todo muy tierno, ponemos los fideos (ó rodajitas finas de pan) y dejamos que se hagan. Rectificamos de sal.

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fumarola33
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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por fumarola33 » Mié 28 Abr 2010 01:11

Seguro que está buenísima. :plas: :plas: :plas:
Gracias por la receta. :up: :up:
:beso: :beso: :beso:

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tuxa
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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por tuxa » Mié 28 Abr 2010 02:14

Pues me gusta esta adaptación que has hecho. :meapunto: :meapunto:

Tiene que estar riquísima. :up: :up:


:beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por flori » Mié 28 Abr 2010 11:35

Gracias guapísimas!! :) :beso: :beso: :beso: :beso:

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capisi
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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por capisi » Mié 28 Abr 2010 12:05

Uhmmm riquisimoooo :up:
:meapunto:
:plas: :plas: :plas:
:beso: :fiesta:

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asj
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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por asj » Mié 28 Abr 2010 12:17

:plas: :plas: :plas: :plas: :plas: pues seguro que está riquísima!! me gusta todo lo que lleva!! :up:

gracias compi! :beso: :beso: :beso: :beso: :beso:

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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por flori » Mié 28 Abr 2010 13:38

Capisi, Asj, os la recomiendo :D :D gracias guapetonas!! :beso: :beso: :beso: :beso:

IshtarUnica
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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por IshtarUnica » Mié 28 Abr 2010 17:45

:plas: :plas: :plas: :plas: Una receta muy sana. :beso: :beso:

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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por AIXADALIAS » Mié 28 Abr 2010 18:23

Qué rico, esos guisitos me gustan mucho, aunque haga calor, yo me comía un platico hoy....

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Limaivda
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Re: SOPA DE ALCACHOFAS

Mensaje por Limaivda » Mié 28 Abr 2010 18:33

Mmmmm que delicia !!! Con lo que me gustan a mi los platos de cuchara !!!!
Gracias por compartir la receta wapa. Con tu permiso me apunto tu tuneo. :)
Un besazo :beso: :beso: :beso: :beso:

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