Receta de Clemenvilla: bocados de cielo
INGREDIENTES:(entre parentesis lo que yo he puesto)
- 1 base de masa quebrada (yo de hojaldre ¿sabeis de donde?)
-85 grs. de mantequilla troceada (yo margarina)
-4 manzanas peladas, descorazonadas y gajos finos (las mias cortadas con la mandolina)
-2 cucharadas soperas de azucar moreno.
-200 grs. de queso mascarpone (no tenía y le he puesto philadelpia)
-55 grs. de azúcar blanco.
-115 grs. de harina (le he puesto un poco mas)
-55 grs. de piñones.
PREPARACION:
Estiramos la masa sobre un molde tipo quiche, si es desmoldable mejor, ponemos sobre la masa los gajos de manzana, cubriendo totalmente la superficie, espolvoreamos con el azucar moreno. Repartimos en pequeñas cucharaditas el queso sobre las manzanas (al probarla no se si es porque no tenía mascarpone tiene un sabor un poco ácido el queso, la próxima pruebo con mascarpone o directamente no le pongo el queso).
Mezclar en un bol la harina, la mantequilla y el azúcar blanco, mezclar con la mano, tiene que quedar como arenoso, añadir los piñones y espolvorear sobre la tarta.
Hornear durante 45 minutos aproximadamente dependiendo del horno hasta que este dorada.
Dejar que se enfrie en el molde porque recién sacada se desmiga con mucha facilidad, yo la he horneado con el papel que trae el hojaldre, la he hecho con hojaldre porque a mi no me va demasiado la masa quebrada.
