croquetas de pollo:

[sarita]

Con qué harina que no sea la de garbanzo hariais las croquetas , sin que sean de un IG alto ?

[miarroba]

yo, muy de año en año, las hago con harina integral y las paso por claras de huevo. Sé que está mal pero es un pequeño homenaje porque me chiflan las croquetas. A ver si nos dan alguna idea más apta

[sarita]

He encontrado este enlace y que ademas nos da una idea para adpatarlas a Monty

http://www.mujerdeelite.com/mi_mujerdee ... lo-caseras" onclick="window.open(this.href);return false;

Yo intentare probar

[marsen]

¡¡¡¡¡Ufffff !!!!!!! a ver... creo que se usaba salvado de trigo y clara de huevo para rebozar.
De todas formas, como para hacer la bechamel tenemos que usar otras harinas de IG bajo (garbanzo soja...), la verdad es que el resultado final no se si se parecera mucho a una croqueta o a qué...