¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?:

Toda la Gastronomía a tu alcance
Avatar de Usuario
garigatos
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:676
Registrado:Mar 23 Feb 2010 17:37
Ubicación:Barcelona
Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por garigatos » Mié 05 May 2010 13:57

¿Y pegarla con un poco de glasa real densa? ¿Crees que aguantaría? Es que, por lo que cuentas, es una oblea muy delicada, translúcida y finita. No sé yo... igual si se humedece se va a tomar viento... Igual también se vería el pegote de glasa. A ver qué te parece a ti, que eres quien la tiene delante. Lo de la mantequilla también parece buena idea, pero mi duda es la misma.

Avatar de Usuario
Chucheria
Cafetera/o
Cafetera/o
Mensajes:167
Registrado:Sab 02 Feb 2008 02:00

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por Chucheria » Mié 05 May 2010 14:27

Hola!
yo las "pego" con nata montada,.. al principio tambien tenia miedo que se mojaran.. pero no no.. quedan muy bien :)

Avatar de Usuario
cantinerita
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:836
Registrado:Mié 28 Sep 2005 02:00

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por cantinerita » Mié 05 May 2010 15:01

pues no se... nata queda descartado pq es para llevar al cole y me da miedo que se estropee pq no lo van a guardar en nevera desde que va al cole hasta que lo coman... también he pensado en usar gelatina... pero no la he utilizado nunca.... :nodigona: :nodigona:

Avatar de Usuario
garigatos
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:676
Registrado:Mar 23 Feb 2010 17:37
Ubicación:Barcelona

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por garigatos » Mié 05 May 2010 16:00

Hay un pegamento comestible y transparente que se hace con 1 cucharada de gelatina en polvo, una cucharada de agua y una taza de glucosa líquida o jarabe transparente (de maíz, por ejemplo).

Si aguanta la nata, te aguanta eso y la glasa real. Pero si no te quieres complicar tanto la vida, también puedes probar con miel.

Avatar de Usuario
cantinerita
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:836
Registrado:Mié 28 Sep 2005 02:00

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por cantinerita » Jue 06 May 2010 10:41

Creo que os voy a volver algo locas...... al final creo que voy a hacer un brownie en microondas de boir, le voy a poner encima un poco de nocilla o chocolate y la oblea.

¿lo habeis hecho el brownie este?? es que la mayoria de los que he visto están hechos con moldes de corona y yo lo voy a hacer en un redondo de silicona, así que no estoy muy segura de si me quedará bien hecho por el centro....
:nodigona: :nodigona: :nodigona: :nodigona:

Avatar de Usuario
lolitoba
Jefa/e de cocina (Chef)
Jefa/e de cocina (Chef)
Mensajes:9767
Registrado:Jue 07 Sep 2006 02:00
Ubicación:alicante

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por lolitoba » Jue 06 May 2010 13:11

YO PONGO MERMELADA Y PEGO LA OBLEA

Avatar de Usuario
queca
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3588
Registrado:Jue 29 Sep 2005 02:00
Ubicación:La Laguna-Tenerife

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por queca » Jue 06 May 2010 14:36

Yo quiero ver esa tartita cuando esté lista :D :D :beso:

Avatar de Usuario
cantinerita
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:836
Registrado:Mié 28 Sep 2005 02:00

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por cantinerita » Jue 06 May 2010 14:44

queca escribió:Yo quiero ver esa tartita cuando esté lista :D :D :beso:
Hola guapa!!!!!!!! Cuanto tiempo!!! Que tal va ese proyecto??? :beso: :beso: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
queca
Subjefa/e de cocina
Subjefa/e de cocina
Mensajes:3588
Registrado:Jue 29 Sep 2005 02:00
Ubicación:La Laguna-Tenerife

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por queca » Jue 06 May 2010 14:47

cantinerita escribió:
queca escribió:Yo quiero ver esa tartita cuando esté lista :D :D :beso:
Hola guapa!!!!!!!! Cuanto tiempo!!! Que tal va ese proyecto??? :beso: :beso: :beso: :beso:

Con viento a favor y a toda velaaaaaaaaaa!!! :lol: :lol: :beso: :beso:

Avatar de Usuario
scabbia
Repostera-pastelera/o
Repostera-pastelera/o
Mensajes:541
Registrado:Lun 02 Nov 2009 21:24
Ubicación:Callosa de Segura, Alicante

Re: ¿como pego una oblea de bob esponja en un bizcocho?

Mensaje por scabbia » Jue 06 May 2010 14:59

yo el brownie lo he hecho en molde redondo y ha quedado hecho por el centro tb ;)

Responder

¿Quién está conectado?

Usuarios navegando por este Foro: No hay usuarios registrados visitando el Foro