Trucos de cocina.:

[sipos]

Yo tambien voy a aportar mi truqui.

Esto lo ha dicho arguiñano.

Para que la morcilla no se desmorone: tanto si se corta a rodajas o se deje entera, se le quita la piel se enharina y luego se frie.

Yo lo he hecho y da resultado.

[silvia***]

madre mia, cuantas cosas nuevas voy a aprender con vosotras... por una vez le voy a chulear a mi mami jijiji

[anagil49]

Cuando queremos hacer canutillos de hojaldre y crema y no tenemos esos moldes tan chulos, pues hay que improvisar. Se pueden hacer unos con papel de horno.

Yo os cuento un truquito para que no se os deshagan con papel de horno.
Hago un cucurucho de cartulina dura y lo forro con el papel del horno en forma de cucurucho.
Este a su vez, lo forro con las tiras de hojaldre, y sólo tengo que sacar el cucurucho de cartulina, que lo vuelvo a forrar con papel de hornear, hojaldre, etc, etc.
Eso para las que no tenemos los moldes tan chulo. Es un truquito para que resulte más fácil hacerlos bien, porque probé con el papel solo y se me hundía y no había forma de que salieran bien. Además, luego sale muy bien el hojaldre sin romperse ni pegarse al papel.
No se si me he explicado bien, que soy un caso.

[astro]

muy bien explicado anagil me viene de maravilla este truco, la semana que viene es el cumple de mi costi y tiene que llevar algo a los compañeros del trabajo

[Tula37]

Me encantan todos los truquillos que poneis, esta muy interesante.Parece que llego un poco tarde

[uca]

Me han encantado vuestros trucos... algunos ya los conocia otros los pondré en práctica ya mismo... el de las legumbres al micro desde ya!!! casi nunca comemos legumbres por mi culpa... me olvido del remojo!!!

En fin... DUDA!!! tengo unas manchas en la base de la plancha que no me salen con nada... he probado con las barritas que venden en los hiper... ya me he gastado 2 y algo se quita, pero todavia hay requemado...

Alguien sabe cómo quitarle??? y cómo mantener limpia la plancha después???

Os lo agradeceré infinito

Besos y muchas gracias...

TRUCO: si se os apelmaza la sal en el salero añadirle unos granitos de arroz, absorberá la humedad y hará que la sal salga mejor...

[Haiku]

[jelen]

...uca, has probado con vinagre caliente y estropajo? asi limpiaba mi madre los quemadores de la cocina de butano. Y yo, en mi plancha echo unas gotitas de vinagre con el agua al planchar para mantener los tubos limpios.

[uca]

Gracias jelen, voy a probar ahora mismo....

Cuando pueda te cuento cómo me ha ido...

[Estherahi]

pues lo voy a probar, tiene buena pinta