"Enriquecer" comidas por 0Pp:

[Dafne_23]

Las pastillas de caldo son lo peor sin duda (50 - 60% de su peso en sal, aceites hidrogenados, glutamato... ) pero digo yo, ¿¿¿no es mejor echarle las especias sin más??? así sabes lo que estás comiendo. Imaginate que bomba, por si no fuera bastante con el potenciador de sabor que básicamente es sal tratada de otro modo ¡¡¡también lleva también sal!!!

Entiendo que con el trabajo y demás a uno no le apetezca ponerse a hacer pan casero pero de ahí a esto, lo que pone en los ingredientes, yo creo que cualquiera de nosotros tiene esas especias en casa.

[sonipa]

Las pastillas de caldo son lo peor sin duda (50 - 60% de su peso en sal, aceites hidrogenados, glutamato... ) pero digo yo, ¿¿¿no es mejor echarle las especias sin más??? así sabes lo que estás comiendo. Imaginate que bomba, por si no fuera bastante con el potenciador de sabor que básicamente es sal tratada de otro modo ¡¡¡también lleva también sal!!!

Entiendo que con el trabajo y demás a uno no le apetezca ponerse a hacer pan casero pero de ahí a esto, lo que pone en los ingredientes, yo creo que cualquiera de nosotros tiene esas especias en casa.

Sí que es cierto, aunque yo por ejemplo tomo las especias para ensaladas, que tiene: Sal, orégano, albahaca, pimienta, salvia y aromas (contiene mostaza).
Cuestión: que en mi vida he visto especias de salvia
De todos modos, salvo los aromas (que a lo mejor peco de ignorancia y también tienen que ver con el glutamato ), que no especifica, lo demás me parece que está bien...

Aunque también reconozco que un sobrecito de 7 g me da para mogollón de raciones, suelo echar 1 ó 2 gramos como mucho a la ensalada.


Pero la verdad es que me has hecho pensar...Porque si te soy sincera ya no es la primera vez que compro este tipo de especias sin fijarme en lo que lleva ^^U
(Aunque es curioso, no tengo ninguno que lleve potenciador de sabor XDDD -a no ser lo que comentaba del aroma, que no sé si será lo mismo-).

Por cierto...Tenía por casa un sobrecito de especias para pinchos, y lo corroboro: lleva azúcares

[mcor]

pues yo pienso q como lo natural no hay nada, pero creo q si nos ponemos tan extremistas al final solo vamos a comer tomates directamente de la huerta

[Estherahi]

esto tendre que probarlo

[sonipa]

pues yo pienso q como lo natural no hay nada, pero creo q si nos ponemos tan extremistas al final solo vamos a comer tomates directamente de la huerta

Por eso decía yo que las especias Carmencita aún vale, pero las pastillas de caldo...Ofú
Reconozco que echo de menos el avecrem en algunas comidas, pero después de saber lo que lleva...No se lo recomiendo a nadie

[mcor]

pues yo si las sigo utilizando, pero vamos q con una pastilla tengo por lo menos para 6 veces

[sonipa]

pues yo si las sigo utilizando, pero vamos q con una pastilla tengo por lo menos para 6 veces

Ah bueno, siendo así pues tampoco es para tanto...
Yo lo digo porque hay personas que se añaden una pastilla de caldo entera en la comida, ahí sí que sería preocupante si se hiciese a menudo, a la larga será de todo menos bueno...

Aunque vamos, cada uno que haga lo que mejor le parezca, ¡obviamente!
Lo importante es al menos estar informado, yo hasta hace poco no tenía ni idea de lo que llevaba...Hasta que lo leí buscando otra cosa en google, y jodó

Si es que nos meten de todo en los alimentos
Esto es como cuando un alimento pone "con gambas" (por ejemplo), miras y pone algo tipo "2% de gambas, aroma de gambas".
¡No me jodas! Tiene de todo menos gambas

[mcor]

llevara los pelillos de las gambas

[Dafne_23]

genial las gambas!

Mcor, te entiendo perfectamente, pero me temo que cómo está el tema de la alimentación últimamente hay que poner atención a lo que comemos, porque ya no es cuestión de si engorda o no, si no de si nos perjudica a medio y largo plazo, estamos comprando boletos para enfermedades coronarias o para el cancer... Creo que lo importante es estar informado y minimizar el uso de productos procesados.

Creo que en el fondo sólo podemos comer vegetales (pelados por supuesto), fruta (lo mismo) y cosas elaboradas en casa o con la certeza que son ecológicas. Ahora bien entiendo que eso supone renunciar a muchas cosas, por lo que creo que por lo menos hay que estar enterado de qué estamos comiendo y cuales son sus implicaciones e ir desenganchandose poco a poco. Si me lo permitís, os recomiendo unos cuantos documentales muy interesantes sobre el tema y un par de artículos:

Artículos:
http://www.alimentacion-sana.com.ar/inf ... itivos.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.directoalpaladar.com/libros- ... permercado" onclick="window.open(this.href);return false;

Documentales:
Food inc.
We feed the world (nosotros alimentamos al mundo)
The future of food (el futuro de la comida)

Si alguien está muy interesado puedo pasarle unos cuantos títulos más...

[mcor]

ostras da miedo lo q nos metemos por la boca