El mojito se prepara con ron blanco, asi que la tarta supongo que igual, yo la he preparado en dos ocasiones y esta de muerteeeeeeeeee. Entiendo que has de utilizar ron blanco.
No se al preguntar te refieres al ron normal de Cacique (dorado) porque tienen uno que se llama Cacique Mojito (es el que yo utilice) con el que si lo puedes preparar, pero espera a ver que te dicen las expertas, pregunta sino a Menorcana, ella es muy amable y seguro te resuelve la duda.