CARDAMOMO, LO CONOCEIS, PARA QUE LO USAIS?:

[Adaliapaola]

Pues eso, esta mañana he estado a punto de comprar semillas de cardamomo y no lo he hecho la verlas, me recuerdan a los pistachos pero con olor a limon, queria hacer unas rosquillas, y al final las he hecho sin el cardamomo.
Alguien lo conoce y lo ha usado, que sabor da?
Mil gracias

[jalapa]

yo lo compro en un super de indios, lo pongo a los bizcochos, postres, si quieres a la comida tambien lo puedes poner
tiene un sabor peculiar, pero no te se decir a que, simplemente me gusta

[oliter]

Usarlo?? creo que aqui lo tenemos todas, o casi todas, para los donuts, bixcochos, torrijas, includo para el café, una semilla de cardamomo está rica con cualquier dulce, a mi me encanta y en mi casa es habitual.

[Adaliapaola]

Sabia yo que la tenia que haber comprado y que cantidad le poneis para los bizcochos por ejemplo? yo es que lo he olido y me ha parecido como a limon, pero luego me han dicho que era muy fuerte y no lo he comprado.
De todas maneras las rosquillas me han salido de muerte, la peque se ha comido 3 hasta calientes

[Vole]

El cardamomo le da un sabor exquisito a casi cualquier cosa.
A mí me gustapor ejemplo mezclado con pimienta en el mismo molinillo, para la carne. A los dulces les va estupendamente, y un granito en la cafetera mejora cualquier cafe. Todo es cuestión de tiento con la dosis.

[Adaliapaola]

Y otra cosita, lo triturais para bizcochos y eso o se pone entero?
Muchas gracias a todas por las respuestas

[Martta]

Me interesa muchísimo este post porque el otro día me trajo mi madre un botecito de cardamomo molido. Es lo mismo que el que estais hablando por aquí????
Yo en semillas no lo he visto nunca, pero me he quedado muy sorprendida porque decís que le va a casi todo

Cómo puedo usar el molido ?????
Adaliapaola, si no te importa ya aprovecho tu post para preguntar yo también, vale, guapa????
Muchas gracias, cielo.

[tamaran]

Y otra cosita, lo triturais para bizcochos y eso o se pone entero?
Muchas gracias a todas por las respuestas

Se sacan las semillitas de la cáscara dándole un golpe a ésta, y se trituran.
Par mí tiene un sabor entre limón y anis.

[mary505]

yo se lo pongo alos donus y se machaca y se le hecha lo que ahy en el interior debe machacarse en el momento porque si no pierde ami el sabor me recuerda al anis

http://mary505.blogspot.com/2009/05/donuum.html

[Adaliapaola]

Muchas gracias a todas de verdad ahora ya se como se usa, se abre y se saca la semilla que es la que se tritura, como las rosquillas me han salido muy buenas y nos gustan, las repetiré y le pondre un poquito de cardamomo a ver que pasa, lo que no tengo muy claro es la proporcion.