Salsa chimichurri:

[Sunflower]

Esta salsa es ultrarápida, resultona y acompaña muy bien cualquier plato de carne, sobretodo de chuletas a la barbacoa. Últimamente la he probado mucho en pizzas, aunque no sé si es exactamente la misma ya que es de esas recetas de las que cada cuál y cada cuála tiene su secreto. En fin, espero que os guste tanto como a mí.



SALSA CHIMICHURRI

Ingredientes:

- 1 cebolla pequeña

- 1/2 pimiento rojo

- 1 diente de ajo

- 1/2 cucharada de pimentón dulce

- 1/2 cucharada de pimentón picante

- 1/2 taza grande de aceite de oliva

- 1 vasito de vino tinto

- 1 cucharada de vinagre

- Pimienta molida

- Sal

- 1 hoja de laurel

- Orégano

Preparación:

1) Picar finamente la cebolla y el pimiento limpio de semillas y el diente de ajo (en la thermomix, 3 segundos, vel.4, esto según lo queramos de pequeño). Poner en un cuenco con los dos tipos de pimentón, el aceite, el vino, el vinagre, el laurel y el orégano. Mezclar bien (en la thermomix 3 segundos, vel.3), y, sazonar con sal y pimienta al gusto.

2) Introducir en el microondas 2 minutos al 100 % de potencia.

Una vez reposada y fria esta salsa es excelente para acompañar carnes.

[Gijonesa]

para un asadito...

mmmm... cada maestrillo tiene su librillo... en mi casa no falta la guindilla...

[Véronique]

Queda apuntado me gusta el nombre, de donde viene?? es que suena feliz

[Sunflower]

Queda apuntado me gusta el nombre, de donde viene?? es que suena feliz

El nombre no sé, pero, en algunos libros de cocina que tengo dicen que es de argentina, bueno, ellos son los reyes del asado ¿no?

[maus]

Queda apuntado me gusta el nombre, de donde viene?? es que suena feliz

Veronique, no pudo entrar en tu blog, he hecho lo de pichar en el cuadradito y nanai de la China, que es lo que hago mal???

Un besito

[maus]

Queda apuntado me gusta el nombre, de donde viene?? es que suena feliz

El nombre no sé, pero, en algunos libros de cocina que tengo dicen que es de argentina, bueno, ellos son los reyes del asado ¿no?

Ya he podido, es que estoy atontaica perdia de buen mañana

[Sunflower]

Queda apuntado me gusta el nombre, de donde viene?? es que suena feliz

Veronique, no pudo entrar en tu blog, he hecho lo de pichar en el cuadradito y nanai de la China, que es lo que hago mal???

Un besito

Pues no sé que te pasa, yo pincho y me lleva a su blog, será cosa de tu ordenador ???

[marivel]

ostras, pues muchas gracias por poner la receta ya que hacía bastante que quería tenerla!

[lidia425]

Qué rico!!!

[Guaxa]

me gusta mucho el chimichurri, y este tiene muy buen color, me guardo tu recetina, gracias guapa!