
un platillo facil...vistoso...y muy rico...
con cualquier pescado que séa planito sale estupendo, depende del bolsillo...

rellenar con salmón ahumado, envolver, pinchar con un palillo...
preparar una salsita en la sarten... con cebollita, un poco de harina, nueces machacadas, un chorrito de vino, caldo de pescado ó fumet, sal y pimienta...dejar las popietas que se hagan a fuego medio y presentar con un arrocito blanco (le puse perejil), unas nueces medio fritas y un buen trozo de pan...




