DELICIAS DE POLLO PICANTES. (EGUSKI)
Ingredientes:
-1 Kg. de delicias de pollo
-100 gr. de Ketchup. (o tomate frito)
-100 ml. de cerveza
-100 ml. de zumo naranja
-30 gr. de mostaza francesa
-1 cucharada de soja
Cayena en polvo al gusto (yo he puesto ½ cucharadita)
Sal
Mezcla de pimientas, negra, blanca, verde y bayas rosa
Instrucciones:
Ponemos en un bol los trozos de pollo, reservamos.E
En otro bol echamos el resto de ingredientes, mezclamos bien y los echamos sobre el pollo, dejamos macerar al menos 6 horas. (Yo lo he tenido toda la noche en el frigorífico)
Echamos el pollo en la cubeta con todo el líquido de maceración, cerramos la olla y seleccionamos menú-manual 12 min. (Posición válvula cerrada)
Cuando pite, dejamos despresurizar y comprobamos si la carne esta bien hecha, pues segun que clase de pollo sea, tarda + o - tiempo en hacerse.
Nota: si queremos la salsa mas espesa, sacamos el pollo, añadimos una cucharada de espesante maizena y damos un hervor, removiendo para que no se pegue
Ponemos el pollo en una fuente de servir y echamos por encima la salsa o la ponemos en una salsera.
Fuente:Eguski
Autor: Eguski data-ad-format="auto" data-full-width-responsive="true">