Ingredientes:
pimiento entreverado
pimiento verde
cebolla
tomate
sal
aciete de oliva
Asamos en la cocimix, menú horno, unos 50 minutos, los pimientos y la cebolla, el tiempo dependerá del tamaño. Los tomates los he asado en el microondas, cortados a la mitad y en 8 minutos listos, tambien depende del tamaño, claro.
Pelamos todos los ingredientes, y cortamos la cebolla finita.Salamos y le ponemos un buen chorretón de aceite de oliva y voilà.
Este mediodia acompañado de unos pinchos morunos, pero esta noche se me ocurre unas "torraetas" de anchoas con esta ensalada, que rico
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