Filetes de gallo en salsa de anchoas:

[Recetas Italianas]

Otro pescado de río, con una carne muy rica y densa. Muy apreciando en nuestro país.

Ingredientes para 2 personas:
1 filete de pescado gallo, 4 filetes de anchoas, 2 dientes de ajo, salvia, perejil, aceite, harina, sal y vino blanco.

En una sartén, poner los dientes de ajo entero (luego se retiran), los filetes de anchoas y 3 cucharadas de aceite.



Mientras las anchoas se deshacen, rebozar el filete con harina. Incorporar en la sartén.



Añadir vino blanco y cocinar durante unos minutos en ambos lados. Salar y espolvorear con salvia y perejil picado.



Servir.



Recomiendo un vino blanco seco.

[Martta]

Uuuuuhhhmmm, pier, qué rico!!!!!
Menuda pinta tiene ese pescaito,

[Recetas Italianas]

Uuuuuhhhmmm, pier, qué rico!!!!!
Menuda pinta tiene ese pescaito,

salió riquísimo
Gracias Marta

[capisi]

Como todo lo que haces riquisimoooooo

[Recetas Italianas]

Como todo lo que haces riquisimoooooo

hola Capisi... perdona el retraso
Gracias..

[ALOA]

Anda... si no lo había cogido bien la receta... es que incorporas los filetes de gallo al aceite con la anchoas, y éstas con el calor se deshacen, no?? que cosa?? queda muy fuerte? lo digo por los nenes...

[Recetas Italianas]

Anda... si no lo había cogido bien la receta... es que incorporas los filetes de gallo al aceite con la anchoas, y éstas con el calor se deshacen, no?? que cosa?? queda muy fuerte? lo digo por los nenes...

Hola Aloa,
Lamento el retraso, pero no recibo las notificaciones...
¿A vosotros os pasa igual?

Sí, las anchoas se deshacen y se forma un salsa, luego pon los filetes rebozados y le das una vuelta y vuelta... no sé si sale muy fuerte.. para mi mujer y yo no
a lo mejor, pones menos filetes de anchoas